最近大家對鐵壺都有着

大大小小各種各樣的問題

今天我們就來為大家一一解答

讓大家更加了解鐵壺

問題一

鐵壺的功效?

答：使用鐵壺煮過的水因為有二價鐵離子，所以會出現山泉水效應，非常适合沖煮各式茶飲 .除了可以補充人體需要的鐵還能預防貧血，亦可有效去除茶中的黴味，提升品感。

1、煮水利器：鐵壺燒水的溫度更高，比一般不鏽鋼随手泡等要高出2-3度，且保溫時間也更長，利用高溫水泡茶，可激發和提升茶的香氣。

而尤其對于普洱老茶而言，因陳化時間較長，是必須采用足夠的高溫水，才能淋漓盡緻把其内質陳香和茶韻發揮出來，實為絕配，已越來越多的成為玩家級普洱茶友們賞茶、鬥茶、鑒茶以及開展茶會活動必備的專業茶器。

答：開始使用後約5天左右，内部會出現紅色如鏽斑一樣的東西，一段時間後會出現白色的水垢(看水質而定)，請勿清除它，不要以為是生鏽就去擦它或洗它。這層水垢是鐵壺的保護層，和汽車過了磨合期更好開一個道理，有了這層精心養成的水垢保護層，鐵壺會更加好用，煮出的水也更穩定。

問題三

鐵壺到底要不要水垢?

答：關于水垢，的确是個有趣的話題。因為就本人所知，有在使用鐵壺的朋友，對于水垢的看法，卻有着兩種完全不同的評價。有人認為，水垢會影響鐵質的釋放，也會影響美觀，所以會去除掉它。但也有人認為，附有水垢的鐵壺煮出來的水，口感上渾厚且圓融(滑)也較好喝，所以會想盡辦法養水垢。就個人的經驗來看，我是比較支持後者。

問題四

鐵壺需要開壺嗎?

答：無論新壺老壺也是需要開壺再用的。

開壺說法也很多，有的人講新壺開壺時應該盡量使用清水不要放茶葉，因為鐵壺是有氣孔的，如果用茶葉會吸味，還會殘留單甯酸，但是日本鐵壺在做好前已經煮過茶葉，為了防止運輸途中生鏽，所以新壺開壺就直接用清水反複熬煮一下，大概倒水煮水3左右就可以了，主要去除一下裡面的灰塵雜質。

問題五

日本鐵壺到底有沒有塗層?

答：小編也在此和大家說個清楚。

首先，在日本鐵瓶是沒有塗層的，隻有急須才有。但是，也隻是出口到歐洲的急須才有塗層，日本早期的急須也是沒塗層的。急須是盛熱水用來泡茶的(有濾網，可以直接在急須裡泡茶)。急須體積比鐵壺小很多，出口歐洲的急須，内部的塗層也隻是搪瓷塗層。

而日本鐵瓶，在制作完成後，在運輸和儲存過程中，會用植物脂(核桃油之類)和貝殼粉作為保護性塗層擦在鐵壺内部，防止生鏽。在準備使用的時候，把這個内部塗層擦洗幹淨，然後反複煮水倒水三次，就能正常使用了。

至于鐵壺外層，日本是有用一種傳統的方法來處理，使表面産生一種緻密氧化層，在日本俗稱鐵锖地。

鐵壺并不追求工巧細琢，乃以簡潔明快、典雅而有古風取勝，融方圓剛柔之态，壺身、提梁、壺嘴、壺蓋搭配和諧，引申出一種強烈的藝術感染力。

壺身上的紋飾圖案，給人一種樸拙遲重之美，加上鐵壺黝黑的色澤，低調、内斂，與文人氣質十分相似，置于廳堂幾案，不僅可以增添品茗的趣味，也能讓人在演示觀賞茶道的過程中，獲得視覺上的審美享受。

除了燒水的實用功能，鐵壺還有點綴裝飾的作用，作為藝術品欣賞。

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