如果你家附近經常去的餐廳突然告訴你可以免費吃飯,你會是什麼反應?你肯定會想:“哇,餐館老闆中了吧!這是在做慈善嘛?”肯定還有一部人不會相信吧,畢竟哪有天上掉餡餅的事,不花錢就能吃到好吃的飯菜,怎麼可能啊!
可是就是有這麼一家餐廳免費吃飯還賺了上百萬,而且餐廳裝修環境好,幹淨衛生,菜品美味,屬于中高檔餐廳。
免費吃飯還能賺錢?這是怎麼做到的?
首先,老闆通常會在某些特定的節日做活動,比如中秋國慶,雙十一雙十二等,還有開業幾周年,都會拿來做活動。用特殊節日作為借口,大搞活動:全場免費吃!
顧客進店後,無論消費多少,都可以免費,不過有個條件,需要充值消費金額的4倍以上。比如顧客當餐消費200元,隻要在會員卡上充值800元,這200元就直接免了,這會員卡上的800元可以用于下次消費。
不僅如此,顧客充值成為會員後,以後進店消費,還能享受全場會員專屬價,并且再送5張價值100元的消費抵扣券,可以自己用,也能送給好友。
對顧客來說,隻要充值,就能免費,還能享受會員折扣,又能獲得500元的消費抵扣券,這個優惠力度肯定是非常大的,所以很多人都願意充值。
那麼對老闆來說,有免費又打折又送券的,他不會虧本嗎?當然不會虧,不但不虧,還能大賺!
首先,充值4倍以上的錢才能當餐免費,其實相當于就是給顧客打了8折,這個優惠力度算起來不算大的,重要的是吸引了顧客成功充值,就鎖定了顧客以後多次消費。
其次,會員價格一般都是原價基礎上的9折,這也是一種吸引顧客充值會員的手段,老闆的毛利潤是50%,所以他肯定不會虧。
最後,送5張價值100元的消費抵扣券,這是有時間限制的,需要在一個月内使用,顧客一個月内用不完,就會送給别人來用,其實就是讓老顧客主動拉新顧客,而餐廳裡的平均每桌消費額在200元左右,用完抵扣券,相當于打了五折,這一步,老闆不虧也不賺,但是賺到了大量新顧客進店。有了顧客,還怕沒生意嗎?隻要再對這些顧客進行引導,會員充值,然後鎖客,繼續老帶新,客流源源不斷,後面的生意自然不用愁了。
就這樣,他們先通過免費吃飯吸引顧客進店,再進行鎖客,讓老顧客拉新顧客,形成循環裂變,這家餐廳一年的利潤高達100萬!
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