酥油燒餅做法和燒餅爐-tft每日頭條

酥油燒餅做法和燒餅爐

生活更新时间:2024-12-30 02:56:34

酥油燒餅做法和燒餅爐?作者：餘味_C用料，我來為大家科普一下關于酥油燒餅做法和燒餅爐?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

酥油燒餅做法和燒餅爐

作者：餘味_C

用料

面粉适量

肉泥小半碗（生熟對半）

鹽 2小勺

油适量

味極鮮适量

辣椒粉适量

胡椒粉适量

雞精适量

蚝油适量

料酒适量

十三香适量

蔥花、姜末适量

香菇 2顆

老幹媽豆豉醬 2勺

做法步驟

1、倒入平常做包子饅頭用的小麥粉，然後把面活成如圖形狀，放在一旁醒15分鐘左右

2、如圖準備所需的輔料與調料

3、豬肉上面的肥肉剔除來，切成小丁狀備用

4、鍋底放油燒至七成熱時，倒入切好的肥肉丁煉成油渣

5、依次放入十三香、辣椒粉、胡椒粉翻炒一會

6、再放入老幹媽豆豉醬和蔥花，翻炒至金黃色

7、呈金黃色然後放入切碎的香菇末翻炒

8、肥肉末和香菇末也炒成金黃色，放入瘦肉翻炒出鍋備用

9、因為同伴想吃鮮肉的，所以又剁碎一點鮮肉泥

10、肉泥剁好依次放入：胡椒粉、辣椒粉、十三香、姜末、小蔥末攪拌

11、攪拌均勻即可（如圖）

12、把活好的面分成一小塊圓形，揉成圓饅頭形狀備用

13、拿出活好的小饅頭面團，用擀面杖依次擀成如圖形狀的薄餅

14、把炸好的熟肉泥放入薄面皮内、中間劃兩刀，折疊參考圖片

15、鮮肉泥制作步驟（參考圖14）

16、折疊好了，用擀面杖擀薄一點

17、鍋底放油，然後放入擀好的薄餅，放一點點水蓋上鍋蓋慢慢煎

18、水幹掀開鍋蓋，翻另一面煎至金黃色

19、效果圖：香噴噴哒脆皮酥油燒餅就出鍋啦

20、再來一張

（觀看視頻教程，請關注“香哈菜譜” 或 “xiangha100”）

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