大連焖子哪裡做的好吃-tft每日頭條

大連焖子哪裡做的好吃

生活更新时间:2024-12-27 10:03:57

大連焖子哪裡做的好吃（大連銀上飯店必點的三鮮焖子自己在家也能做）1

怎麼辦啊，就愛吃這樣油叽叽的大連菜，口水都要流出來了~~~~

今天隆重介紹本人的最愛——三鮮焖子！

很多人因為饞這口才去老菜館兒光顧，今天來看看怎麼在家裡做出飯店的美味。

大連焖子哪裡做的好吃（大連銀上飯店必點的三鮮焖子自己在家也能做）2

原料：鮑魚蝦仁鱿魚焖子蘑菇蒜胡蘿蔔香菜芝麻醬

蘑菇胡蘿蔔蒜分别切片鮑魚煮熟後切成塊蝦仁開背之後取出蝦線香菜切末
鱿魚背部朝下順着脊柱的方向切斜刀但不要切斷間隔3毫米下刀刀與鱿魚的身體平面呈45°角
然後垂直于脊柱的方向豎着下刀也是不要切斷但這次刀要垂直下落刀與鱿魚身體的平面呈90°角，然後分别切成麻将大小的小塊
焖子切成小塊，均勻的裹上幹澱粉
鍋内燒水，燒開之後，将胡蘿蔔和蘑菇焯一下，焯蝦仁打卷了就可以撈出，放入鱿魚，鱿魚遇熱一收縮就可以變得很好看
撈出來把三種海鮮和蘑菇胡蘿蔔放在一個碗中
芝麻醬加入鹽，糖，味精和水攪拌均勻
鍋内放入油，67分熟，炸焖子，炸1分鐘之後撈出，等油溫升高後再進行第二次炸制（這樣是為了讓表皮更加脆），再炸一分鐘後撈出放在盤子中
鍋内留一點油，爆香蒜片，放入海鮮和蔬菜大火翻炒，加入一點水，料酒，醬油，鹽，糖，白胡椒粉，然後倒入水澱粉勾芡後關火
last but not least 把芝麻醬淋在焖子上~

大連焖子哪裡做的好吃（大連銀上飯店必點的三鮮焖子自己在家也能做）3

我是喜歡幹一點的，香~~~~~~~

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大連焖子哪裡做的好吃（大連銀上飯店必點的三鮮焖子自己在家也能做）4

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