菠菜蛋花湯步驟?主料菠菜1把,雞蛋1個輔料面粉1/3勺,接下來我們就來聊聊關于菠菜蛋花湯步驟?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
主料菠菜1把,雞蛋1個。輔料面粉1/3勺。
調料食鹽适量,醬油适量,橄榄油少許。
将菠菜切成小塊。孩子吃得話可是适當的小點。
注意的第一個細節,菠菜切好後要用熱水焯一下,幾秒鐘就可以了,這樣做的目的是去除菠菜中的草酸。
鍋中燒開時,将菠菜放進去,燒至水滾起。
加入鹽、醬油、繼續煮一會。
很多人勾芡喜歡用澱粉,但是做這個湯用面粉更好喝。碗中盛半碗涼水,放入1/3勺面粉,攪拌成稀面糊。倒入鍋中,迅速攪拌。
要想蛋花做的漂亮,可以在打散的雞蛋中加一點點水。将打散的雞蛋淋在湯中,再淋上一點橄榄油或香油即可出鍋。
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