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在水果市場上,人們總是把一些葡萄品種叫“提子”,這是為什麼呢?下面我就談談這個問題。
一,一些葡萄為何叫“提子”
一般來說,提子最早是指從美國等國進口的一種果實大、色澤豔、耐儲運、品味好的葡萄;由于受到消費者歡迎,我國各地也已栽培成功。
“提子”這個名稱不是外來語和音譯詞,在美國,葡萄被稱為“grape”。在美國的華人中,廣東人比較多,葡萄在廣東話中被稱為“葡提子”或“提子”;之後美國的葡萄又通過廣東銷入内地的大小城鎮,這種進口的葡萄被按照廣東話的語音寫作“提子”,以區别于其他種類的葡萄。
我國栽培的葡萄是從西漢開始的,張骞出使西域,從大宛國帶回了葡萄種子,“葡萄”這個名稱來源于波斯語budawa的音譯,目前我國栽培葡萄品種接近100個。
廣東話把葡萄稱為“提子”或“葡提子”,是因了菩提子的緣故。菩提子是菩提樹的果實,簡稱“提子”;因為菩提子成扁球形,成熟時暗紫色,而葡萄的形狀、大小、顔色與菩提子極其相似,所以在粵語中常常用“菩提子”或“提子”來代稱葡萄,寫作“葡提子”或“提子”。
由此可見,“提子”這個名稱是粵語對葡萄的稱呼,是本土語言,不是外來語,也不是具體的葡萄品種。
二,目前常見的提子葡萄
人們常把“提子”根據葡萄品種果實的顔色分為紅提、黑提、綠提等。
1,紅提葡萄:主要指紅地球葡萄品種,是我國目前栽培最廣的鮮食葡萄;紅地球原名Red Globe,别名有紅提、美國紅提、晚紅、大紅球等,原産美國,1985年引進我國,現在全國推廣種植面積比較大;其特點是晚熟品種,穗大、果實大、色豔,果肉硬脆,品質好,耐貯藏和運輸,産量高。
2,黑提葡萄:常見品種有秋黑、瑞比爾、黑大粒三種,在我國華北、東北、山東等地栽培,這三個品種都屬于中晚熟優質鮮食葡萄品種。
3,綠提葡萄:在我國栽培的常見兩種,即意大利和森田尼無核(無核白雞心)。
意大利原名Italia,别名意大利麝香、意大利亞,原産意大利,1955年引入我國,現在遼甯、河北、北京、山東、新疆等地栽培。森田尼無核原産美國,1983年引入我國,現在山東、遼甯、河北、新疆、山西、河南、浙江等地有栽培。
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