【導讀】茄子喜溫作物, 較耐高溫, 結果的适宜溫度為25~30℃。對光周期長短的反應不敏感, 隻要溫度适宜, 從春到秋都能開花、結實。茄子是我們餐桌上常見蔬菜。同時茄子适應範圍廣泛, 容易栽培, 生長期長, 産量較高, 是夏秋季的主要蔬菜之一。下面說說茄子的栽培技術。

1、茄子生長習性

茄子喜溫作物, 較耐高溫, 結果的适宜溫度為25~30℃。對光周期長短的反應不敏感, 隻要溫度适宜, 從春到秋都能開花、結實。以露地栽培為主, 北方早春利用溫床或陽畦播種育苗。由于茄子的結果期長, 除要有充足的基肥外, 還要求多次追肥 (氮肥為主, 适當增施磷肥、鉀肥) 。主要的蟲害有地老虎、綿疫病和黃萎病等。

2、品種選擇

選擇耐低溫、弱光、早熟的品種。如:黑玉、沈茄一号、齊雜茄二号、綠圓茄、黑圓茄二号、永豐黑雜茄等。

3、浸種催芽

首先将種子放入55℃溫水中, 用水量為種子量的5-6倍, 不斷攪動, 并保持55℃水溫10-15分鐘, 然後在其自然下降的水溫中浸種8-12小時。茄子種皮厚, 吸水困難, 如果種子未經充分發酵更難發芽, 要先用0、2-0、5%的堿液清洗, 并用清水反複搓洗, 直至種皮潔淨無粘液時再浸種。也可先用1%的高錳酸鉀溶液浸泡30分鐘後再行浸種。浸種過程中, 每5-8小時換1次水, 當種子充分吸水後再用清水漂洗幹淨撈出, 用多層濕布或麻袋布包好, 甩掉水後放入容器中, 置于溫暖處催芽。茄子發芽适溫為25-35℃, 因種子成熟度不一催芽袋中的溫度和氧氣不均, 會造成種子萌芽不齊, 因此, 最好采用變溫催芽, 一天中适溫30℃占8小時, 20℃占16小時, 5-6天後, 即有75%的種子露白, 出芽整齊一緻。催芽期間要經常翻動種子包, 有助于種皮氣體交換。

4、播種

茄子生長要求較高的溫度, 溫室最好采用播種箱播種, 這種方法可以随意搬動, 便于調節溫度和光照。先在播種箱内鋪一層厚3厘米的營養土;澆足第一次水, 待水滲下去後, 撒一層細土, 撒播或溝播種子, 播後覆1厘米厚的細土, 再覆蓋塑料薄膜, 種子出土時及時揭掉。定植時間應選擇寒流剛過的回暖期, 根據北方氣候條件的規律, 選擇這種定植時期可以保證幼苗定植後的3-5天内維持晴好天氣, 有助緩苗。定植當天應在10-14時高溫期進行。

5、管理

茄子定植後最大的困難是地溫不足, 因此在定植後的低溫季節要加強防寒保溫。定植後7-10天, 保持室溫30℃以上, 以此來提高地溫, 補充夜溫, 盡快緩苗。并盡量保持地溫穩定在16-18℃。緩苗期過後, 植株開始正常生長, 每天都要注意揭簾見光, 如光照不足極易造成落花。緩苗後門茄花開放, 進入結果期, 此時應注意調節營養生長與生殖生長的平衡關系, 将室溫降到白天25-30℃, 夜間15-17℃, 這樣既可以使茄子開花結果, 又可以枝葉繁茂。室溫超過25℃時開始适量放風, 排除室内過多的濕氣, 增加二氧化碳含量, 提高光照強度, 減少落花。即使是陰天也要堅持适量放風, 隻是要格外注意放風量和放風時間。

茄子定植澆過緩苗水後至門茄開花期間, 不再澆水, 直至門茄普遍長到3厘米大, 再行澆水施肥。第一次肥水量可大一些, 畝施硫酸铵10-20公斤或糞稀1000公斤。對茄開始膨大時給第二次肥水, 以後10-15天澆1次肥水, 結果中後期不能缺水缺肥。茄子屬喜光作物, 但日光溫室冬春茬栽培自然光照很難滿足需要, 造成植株徒長, 出現短柱頭花, 造成果實畸形。因此, 除每天清掃溫室屋面外, 還要張挂反光幕, 以縮小溫室中後部光照差距, 增加光照強度。

茄子花開前2-3天用25-30ppm, 4-4塗抹果柄, 或噴花, 每花隻處理1次, 不可重複, 也不能把藥液灑到葉子上。及時整枝, 改善通風透光條件, 門茄膨大後, 将門茄以下萌芽的側枝和下部老葉摘去, 第二果實 (對茄) 下的腑芽也要抹去。結果盛期适當加大肥水量, 一般7-10天澆1次水, 化肥與有機肥交替使用。同時加大通風量, 滿足光合作用所需, 促進果實成熟。

6、病害及防治

茄子黃萎病, 定植後不久即會發病, 遇低溫定植, 發病早且重, 但以坐果後發病面積最大, 病情最重。發病初期植株半邊下部葉片近葉柄的葉緣及葉脈間發黃, 後漸漸發展為半邊葉或整葉, 葉緣稍向上卷曲, 有時病斑僅限于半邊葉, 引起葉片歪曲。早期發病茄株呈萎蔫狀, 早晚或雨後可恢複, 後葉片變為褐色, 全株萎蔫, 葉片脫光, 整株死亡。嚴重時, 往往全葉黃萎, 變褐枯死。該病多數為全株發病, 少數仍有部分無病健枝。發病時:多由植株下部向上逐漸發展, 嚴重時全株葉片脫落。發病株矮小, 株形不舒展、果小, 長形果有時彎曲。縱切根莖部可見到木質部維管束變色, 呈黃褐色或棕褐色。

7、發病規律

茄子的黃萎病是真菌浸染引起。病菌以休眠菌絲、厚垣孢子和微菌核随病殘體在土壤越冬, 成為翌年的初浸染源。病菌通過混有病殘體的肥料、帶菌土壤和茄科雜草, 借風、雨, 人、畜及農具傳到無病田。第二年病菌從根部的傷口或直接從幼根表皮、根毛侵入, 後在維管束繁殖, 并擴展到枝葉, 該病在當年不進行重複浸染。發病最适溫度為19℃~24℃, 菌絲、菌核在6℃時10分鐘後緻死。一般氣溫低, 定植時根部傷口愈合慢, 利于病菌侵入;地勢低窪, 施用未腐熟的有機肥, 灌水不本當及連作地發病重。

8、防治方法

(1) 與非茄科或瓜類作物輪作3~4年。

(2) 選用無病種子和抗病品種;施足腐熟有機肥。

(3) 及時拔除病株深埋或燒毀, 并在根際土壤中灌注藥液消毒殺菌。

(4) 種子消毒處理, 種子先用冷水預浸3~4小時, 再用55℃溫水浸種15分鐘, 陰幹備用。

(5) 藥劑防治方法, 定植時施藥:茄苗定植時用1菌根消1000倍液浸苗根部, 定植後并用此藥液灌根, 每株灌藥液250毫升。70%敵克松可濕性粉劑500倍液, 每株500毫升每10~15天一次, 連灌2~3次。

以上就是茄子的種植技術。茄子喜溫作物, 較耐高溫, 結果的适宜溫度為25~30℃。對光周期長短的反應不敏感, 隻要溫度适宜, 從春到秋都能開花、結實。

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