龍芽楤木反季節水培技術研究

基金項目教育廳基礎研究項目（2016-KYYWF-0576）；佳木斯大學大學生科技創新項目（xsyd2016-04）。

龍芽楤木， 又名刺老芽、刺嫩芽，是五加科楤木屬多年生木本植物。龍芽楤木是落葉樹木，耐寒性極強，适應範圍廣，在我國主要分布在東北地區，多生于針葉或針闊混交林中。

龍芽楤木枝條頂端萌發的嫩芽營養豐富，風味清新，含蛋白質、脂肪、粗纖維、糖類、維生素、微量元素等多種營養物質，屬于山野菜中的珍品。龍芽楤木全株可以作為藥用植物，具有抗癌、補氣安神、活血化瘀、利尿消腫等功效，可以用來治療風濕性關節炎、糖尿病、慢性胃炎、肝炎及心肌缺血等疾病，藥用保健價值極高。

龍芽楤木的嫩芽在春季可采摘2 茬，産量不高。由于近年來天然林面積逐年減少，再加之部分地區破壞性、掠奪性的連年多茬采收，甚至割莖移栽，使龍芽楤木資源急劇減少，在某些地區已面臨滅絕的危險。因此，越來越多的農戶開始通過種子繁殖等進行人工栽培。但是傳統人工栽培方法隻能滿足應季産品需求，長期以來隻在4—5 月采摘嫩芽自食或出售，遠遠滿足不了市場的需求。采用水培技術，實行反季節生産，具有成本投入少、操作過程簡單、省工省力、易于推廣、見效快且效益顯著等優點，能滿足冬季人們對産品的需求，發展龍芽楤木水培生産有着十分廣闊的發展前景。

1.3 調查内容與方法

控制室内溫度18 ℃、濕度為80%，每隔3 d 換1 次水。觀察嫩芽萌發時間，以50%枝條發芽記為發芽時間。待枝條萌發數量不再變化時，計算萌發率。水培30 d 後，每個處理随機取5 根枝條，測量嫩芽長度。每個處理取10 根枝條，采摘頂芽，混合稱量其重量。

1.4 數據處理與分析

用Excel 2003 對數據進行計算及繪圖，用SPSS 16.0 軟件進行統計分析。

2 結果與分析

2.1 不同處理對枝條嫩芽萌發時間的影響

枝條水培後，每天觀察枝條嫩芽萌發時間，結果見表2。由極差分析結果可知RB＞RA＞RC，說明3 個因素對于發芽時間影響的大小依次為浸泡時間（B）＞赤黴素濃度（A）＞莖幹直徑（C）。在試驗選擇的3 個因素中，赤黴素浸泡時間對于發芽時間的影響最為顯著，其次是赤黴素濃度。最佳的處理組合為A2B2C3和A3B2C1，即赤黴素濃度60 mg/kg、浸泡時間24 h、莖幹直徑1.2 cm 和赤黴素濃度90 mg/kg、浸泡時間24 h、莖幹直徑0.8 cm，此2 個處理發芽時間最快，為7 d；對照處理發芽時間為17 d。由此可見，赤黴素的使用對于打破枝條休眠、加快嫩芽萌發起到了非常顯著的作用。

表2 不同處理對枝條嫩芽萌發時間的影響

2.2 不同處理對枝條嫩芽萌發率的影響

水培15 d 後，調查每個處理的枝條發芽數，計算發芽率，結果見圖1。可以看出，水培15 d 時，除了處理4 和處理6 外，各處理發芽率均為100%，處理4 發芽率為93.33%，處理6 為86.67%。說明試驗所設因素對發芽率的影響不顯著。處理4 和處理6 發芽率低于其他處理，可能是由于枝條頂芽不夠飽滿或枝條自身貯存養分不足等情況所緻。

圖1 不同處理枝條發芽率

2.3 不同處理對枝條嫩芽長度的影響

水培30 d 後，測量嫩芽長度，結果見表3。由表3 極差分析結果可知RB＞RC＞RA，說明3 個因素對于嫩芽長度影響的大小依次為浸泡時間（B）＞莖幹直徑（C）＞赤黴素濃度（A）。在3 個因素中，赤黴素浸泡時間對于嫩芽長度的影響最為顯著，其次是莖幹直徑。最佳的處理組合為A3B2C1，即赤黴素濃度90 mg/kg、浸泡時間24 h、莖幹直徑0.8 cm，此處理嫩芽長度最大，為16.9 cm。對照處理嫩芽長度為24.67 cm，高于試驗各處理，說明赤黴素的使用限制了嫩芽的生長。

2.4 不同處理對枝條嫩芽鮮重的影響

水培30 d 後，每個處理取10 根發芽枝條，在芽基部剪取，混合一起稱重，結果見表4。由極差分析結果可知RC＞RA＞RB，說明3 個因素對嫩芽鮮重影響的大小依次為莖幹直徑（C）＞赤黴素濃度（A）＞浸泡時間（B）。在試驗的3 個因素中，莖幹直徑對于嫩芽鮮重的影響最為顯著，其次是赤黴素濃度。最佳的處理組合為A3B1C3，即赤黴素濃度90 mg/kg、浸泡時間12 h、莖幹直徑1.2 cm， 此處理嫩芽鮮重最大，為79.63 g。對照處理嫩芽鮮重為31.54 g，低于試驗中的6 個處理，說明試驗各因素如果采取适宜水平有利于鮮重的提高。

表3 不同處理嫩芽長度

表4 不同處理嫩芽鮮重

3 結論與讨論

龍芽楤木枝條冬季水培時，赤黴素使用濃度、浸泡時間及枝條直徑3 個因素對嫩芽的發芽時間、嫩芽長度和鮮重均會産生一定的影響。嫩芽發芽率主要取決于枝條自身的情況，與試驗所設3 個因素無關。

對發芽時間影響最大的因素是赤黴素浸泡時間，其次是赤黴素濃度。說明赤黴素在打破枝條休眠上作用顯著，能夠加速嫩芽的萌發。對嫩芽長度影響最大的因素是浸泡時間，其次是枝條直徑。赤黴素的使用對嫩芽長度起到了一定的抑制作用。考慮到生産中在嫩芽長10~15 cm 時采摘比較适宜，因而赤黴素對嫩芽長度的抑制作用在可接受範圍内。對嫩芽鮮重影響最大的因素是枝條直徑，其次是赤黴素濃度。綜合試驗結果，為了快速獲得高産龍芽楤木嫩芽，可以選取直徑1.2 cm 的枝條，采用90 mg/kg 赤黴素浸泡24 h，培養30 d 後，嫩芽長15 cm 左右時采收。

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