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玫瑰花酥的做法

生活 更新时间:2024-06-29 17:05:58

玫瑰花酥的做法?将油面材料(低粉150克、植物油70克)混合成為面團,蓋保鮮膜醒15分鐘,我來為大家講解一下關于玫瑰花酥的做法?跟着小編一起來看一看吧!

玫瑰花酥的做法(香酥可口啖啖清香)1

玫瑰花酥的做法

将油面材料(低粉150克、植物油70克)混合成為面團,蓋保鮮膜醒15分鐘。

将水油面材料(普通面粉200克、鹽2克、白糖3克、植物油60克、牛奶90克)混合均勻,揉搓成為水油面團蓋保鮮膜醒15分鐘。

将油面和水油面分别分成12份。

把糯米粉用微波爐高火叮3分鐘,花生、芝麻、核桃仁用料理機打成碎的顆粒。

三種果仁(芝麻+核桃仁+花生打碎共160克)中加入鹽,白糖20克,植物油30克,糖玫瑰,熟糯米粉攪拌均勻,可以捏成團時即可,糯米粉可以根據情況酌情增減。

把餡料包成12份,揉圓。

取一份水油面團壓扁成片,包入一份油面呈球型。其它依次做好。

将包好的面團分别擀成長舌型,卷起,蓋保鮮膜醒10分鐘。如此擀卷兩次,即成酥皮坯子。

取一隻酥皮坯子,擀成片,包入玫瑰餡,收口朝下擺入烤盤中,其它依次做好,中間用玫瑰醬點了一個圓點。

烤箱預熱,将烤盤放入烤箱的中層,180度上下火烤20—25分鐘即可。

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