饅頭是人們餐桌上很常見的主食，特别是北方人更是一日三餐都離不了饅頭。雖然市面上有很多的饅頭房，但那也是大多數人不得已的選擇，大家如果多加注意就會發現，在饅頭房買的饅頭不如自己在家做的手工饅頭好吃，然而手工饅頭雖然好吃，但是做起來卻是比較麻煩，因此人們每次蒸饅頭的時候，都會多蒸一些，也不用每頓飯都蒸饅頭。然而這樣饅頭的儲存就成了問題，那我們怎麼儲存呢？
大家都知道，其實不論冬天還是夏天，饅頭放在外面時間長了，都會發硬發幹，甚至開裂，即使熱透了，吃起來也是又幹又硬，很影響口感。有的人也會把吃不了的饅頭直接放冰箱，這樣饅頭雖然可以儲存的時間長一些，但是這樣保存的饅頭多多少少的都會有些串味，如果放保鮮的話，時間長了還會滋生細菌。那我們怎麼保存饅頭才是正确的呢？其實保存饅頭也是有技巧的。接下來，我和大家分享一下饅頭的保存方法，吃不了的饅頭，直接放冰箱就錯了，學會這2招，饅頭保存一個月都不壞。
1，在一個大碗中倒入适量的白開水或者純淨水，加入一勺食鹽和一勺高度白酒化開，食鹽和白酒都有消毒殺菌的作用，
把幹淨的純棉籠布在水中浸透，然後擠幹籠布的水分，使籠布處在比較潮濕的狀态，然後把籠布蓋在放在盆裡的饅頭上，蓋嚴。把蓋好的饅頭放在陰涼，幹燥的地方就可以了，
這樣保存的饅頭不需要放冰箱，夏天可以保存一周左右，也不會發幹發硬，冬天的話保存的時間會長一些。吃的時候，隻需要把饅頭在鍋中熱透就可以了，吃起來和新蒸的饅頭一樣的香甜好吃。
2，首先，準備一張保鮮膜，把晾涼的饅頭用保鮮膜包起來，在包的過程中，一定要把裡面的空氣擠出來，收口的時候，收緊，以免進入空氣，把整個饅頭都封嚴實了，免得有露着的地方，
把包好的饅頭直接放進冰箱冷凍保存，等吃的時候，吃多少拿多少，然後在鍋上蒸大約十分鐘左右就可以了，吃的時候和新蒸的一樣好吃，記住不需要提前解凍，提前解凍的饅頭容易掉皮。用這種方法保存的饅頭，保存一個月沒問題，而且口感和新蒸的一樣的香甜。
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