八月進入尾聲，轉眼又要到九月了。

這陣子要說市面上賣的最火熱的農産品，那肯定有花椒。

很多地方都是在八月份上市花椒，不過大多花椒果實成熟期其實都是8月-10月。

但花椒是很奇怪的農作物，雖說它的果實在10月份都還有人賣，但到十一月左右，卻需要進行播種，時間還是相當趕的。

那麼花椒的播種，是否可以用花椒籽直接播種育苗呢？

農村經常看到的野花椒能不能用來嫁接播種呢？下文就來和大家說說吧！

不管是城裡人還是農村，做菜其實都很喜歡用到花椒。

花椒的做菜用法可以直接用花椒果實放進去，能讓湯汁變得很麻，增加味道。

也可以磨成花椒面，可以用來做蘸水，吃起來也相當美味。

所以花椒和花椒粉的價格一直都是挺貴的，農村也有不少人選擇種花椒。

但花椒的生存能力其實并不強，成活率不算很高，故而是一個不算穩定安全的農村投資方向。

說到花椒的種植，它的繁殖和播種方式主要有花椒籽直播、嫁接、扡插、分株4種。

大多種植戶都會選擇用直播的方式，故而這裡重點和大家分享這種播種方式。

我們可以在八九月花椒上市後，去買那種新鮮的花椒回來，把它放在通風幹燥處，陰幹，當果皮裂口後，種子脫落出來。

把花椒籽去油脂，花椒籽外殼堅硬，上面會有一層厚厚的油脂，播種/種植的時後需要把它去掉才能确保花椒順利出苗。

方法大緻是：用水和堿面進行洗液，将花椒籽浸泡其中，24小時候搓揉直到把油脂去掉，這樣才能進行播種。

脫脂不止這個方法，還可以用草木灰和土按照一比二的比例配合好，用水和成稀泥把花椒籽混入其中攪拌均勻堆放7天左右，攤開晾幹篩去灰塵，就能達到脫脂效果，直接播種就好。

在處理花椒籽時要注意，購買的花椒種子空殼率很高，大家可以将空殼封掉。

而且用來育苗的花椒籽一定不能暴曬，不然會降低種子的發芽率。

南北方地區有春播和秋播，一般是北方春播更适宜。

用新鮮牛糞（馬糞也可以）與花椒籽混合攪拌均勻，埋到土裡，覆蓋泥土大概10厘米左右，在上面覆蓋上草或農作物稭稈，保持泥土濕潤，大半個月就能發芽出土。

4月份春播時取出來打碎，帶糞一起播種即可，秋季移栽樹苗。

而秋播的話，封凍前播種，秋播出苗比較整齊，效果也會好些。

一般的播種時間是11月至元月，苗床土壤肥沃疏松，需要施肥。

種子在寒冬後出面比較整齊，第二年四月份差不多就可以移栽。

不過雖說用花椒籽直接播種的方式比較普遍，但也有其利弊。

首先，購買的花椒籽有可能是從外地拉來的，不一定适合當地的氣候和土壤條件。

其次，沒有通過植株嫁接，果實有可能和母株有所變異，花椒樹也有可能生病影響壽命。

所以選擇培育嫁接好的花椒樹苗栽種，以科學專業的種植方法管理，除草、澆水、追肥等，可能效果更佳。

農村有一種和花椒長得很像的植物，我老家把它叫“狗屎花椒”。

但其實它真正的名字叫“枸椒”，是一種和家花椒非常像的植物。

不單葉子、樹幹，就連果實形态都很像。

區别是，家花椒葉子沒有野花椒葉子厚，家花椒結出的果實會變紅，而野花椒葉子更青，果實也一直是青色的，成熟會變得暗黑一些。

以前有人到農村來收購這種野花椒，價格雖然沒有家花椒貴，但還是不錯的。

而我們去街上買花椒也發現，市面上有紅色家花椒和青色野花椒兩種。

從味道上來說，家花椒的味道更麻，更純淨，沒有那麼雜味。

而野花椒的味道麻味較淡，還有苦澀味，哪怕曬幹都有。

野花椒相對家花椒來說，更容易成活，生存能力更強。

野花椒其實大多是通過狗、鳥等動物的排洩物傳播種子的，大多自然生長在山坡、地埂上。

所以有人覺得可以用野花椒來嫁接家花椒，野花椒好種活，生存能力強，不需要過多管理，比較省心。

可以利用野花椒的根嫁接新花椒，說不定有意外收獲。

野花椒大多結出的花椒果實比較小，嫁接成功可以适當施肥，給花椒樹增加營養。

為了保證花椒質量，還需要适當修剪多餘的殘枝，防止多餘樹枝競争營養和水分。

但也有人覺得野花椒不能用來嫁接家花椒，因為花椒種子在自然狀态下發芽率很低，野花椒發芽率則很高，擔心嫁接後二者生長相沖突。

而且野花椒果實做調味品味道比較淡，還伴有苦澀的味道，利用價值極低，擔心嫁接影響整體花椒的質量。

野花椒嫁接我不是很清楚，但我老家喜歡用一種和梨樹很相似的植物來嫁接，成功率很高，但偶爾也有嫁接失敗的，最後長出來發現不是梨樹，而是那種植物。

所以花椒樹的嫁接本身就不太普遍，失敗也在所難免。

野花椒其實本身更多的用途并非調味品，而是其他用途。

比如果實和枝葉用來提取芳香油，種子榨油可以食用，果皮可做調味劑，果實、葉子、根部還有藥用效果，能消腫，殺蟲也可以。

野花椒更多的是作為中藥存在，一些老農說，野花椒還能治療蛇毒。

個人覺得，如果真想種植花椒，最好還是花椒籽培育，或買樹苗種植，但需要格外注意，别買到野花椒籽和野花椒樹苗。

市面上很多不法商家也會用野花椒夾雜家花椒賣，兩者綜合後味道不是很能區分，非内行人很難看出來。

平時吃沒關系，但要投資種植，大家還是嚴謹些為好。

那麼，對于花椒種植，大家還有何看法和經驗呢？歡迎留言交流！

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