零食牛筋的制作方法?發好的牛筋用水過涼,改成條狀蔥白一剖兩開改成5厘米長的段,今天小編就來聊一聊關于零食牛筋的制作方法?接下來我們就一起去研究一下吧!
零食牛筋的制作方法
發好的牛筋用水過涼,改成條狀。蔥白一剖兩開改成5厘米長的段。
用毛湯将牛筋出兩次水,浸上。
鍋上火入油,京蔥下鍋用小火煸至牙黃色取出待用。原鍋沖入湯,加鹽、味精、料酒、醬油、糖、胡椒粉,下入牛筋(瀝淨水),改用小火燒至筋糯,嘗好味,用水澱粉勾芡,下入蔥段,推勻出鍋即成。
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