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怎麼做酸辣粉絲

生活更新时间:2025-01-30 04:05:39

怎麼做酸辣粉絲?原料：粉條，酸菜，花生米，蔥，生姜，香菜，幹辣椒面，黑白芝麻各适量，鹽，雞精，香醋，現在小編就來說說關于怎麼做酸辣粉絲?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

怎麼做酸辣粉絲

原料：粉條，酸菜，花生米，蔥，生姜，香菜，幹辣椒面，黑白芝麻各适量，鹽，雞精，香醋。

酸菜改刀切小，粉條用開水泡軟備用。　

取半根蔥切末，姜切末備用。

炒鍋熱油，油稍多放一些，熱至四五成時放入花生米炸香，撈出備用。　

炒鍋留油放入蔥花和姜末爆香。　

倒入幹辣椒面和芝麻炒香。

加切好的酸菜炒香，加入一大碗水燒開。

燒開後放入泡軟的粉條煮一到兩分鐘。　

加一勺鹽，加适量雞精調味，加醋。醋的量要多，才能出味。

攪拌均勻後出鍋裝入碗中，剩的半根蔥切片，香菜切小。　

蔥花和香菜加入碗中，再放一些炸好的花生米。一碗香噴噴、美滋滋的酸辣粉就做好了。

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