沒有一個女孩不想看歐陽娜娜的vlog，同樣，沒有一個女孩不想看祖鵝的吃播。

名義為旅行記錄但是實質卻是吃播現場的宋祖兒的vlog發布在微博平台後吸引了大批網友的關注，舉着冰淇淋說完“肉是有眼力見的，不會随便長”便立刻轉身投入脂肪和熱量海洋中的宋祖兒更是讓不少女網友從中仿佛看到了面對美食的自己。

不隻是宋祖兒，歐陽娜娜、段奧娟、賴美雲......衆多女明星都紛紛在直播或者短視頻中展示着自己的吃貨形象，同時也通過吃播視頻收攬衆多網友關注。

随着短視頻平台的興起，早期單純為直播吃飯的“吃播”現在也成為了衆多短視頻平台中的内容寵兒，吃播類美食博主也開始在多個短視頻平台中占據頭部位置。

漂洋過海的“下飯”吃播

吃播早期在日韓兩國興起，2014年韓國女生樸淑妍（The Diva）開啟了她的第一次吃播直播，也正是由于這次直播讓“吃與直播”相結合的“吃播”概念走進大衆視野，之後海量的吃播視頻不斷出現，韓國網友也由此創造了專屬于吃播的“Mukbang”（由韓文的吃“meokneun”與直播“bangsong”構成），從此帶有“Mukbang”标簽的多種吃播視頻成為韓網的重要視頻種類。

與此同時，火熱的吃播氛圍也蔓延至日本，日本早期便存在大胃王挑戰的傳統，如日本盛岡市每年都會舉辦“全日本一口荞麥面”比賽，東京電視台早在1989年便開始每年推出《元祖！大食い王決定戦（鼻祖！大胃王決賽）》節目，可以說日本的多個經典大胃王挑戰節目為網絡時代吃播的發展儲備了大量的人才資源。

随着直播元年的到來，原本活躍在線下大胃王比賽以及電視節目中的大胃王便開始轉戰直播，成為了網絡中的吃播類主播，大胃王木下佑香等也由此得以被大衆熟悉。

吃播文化經由A、B兩站進入中國後，在多個直播平台展露頭角，直播戶外燒烤、深夜直播吃宵夜等多種直播内容在直播平台中湧現，在食物方面拼奇、拼量成為直播平台中的“吃播”主播常态。

随着2018年短視頻的興起，“吃播”的概念不再止于直播形式，短視頻“吃播”成為更受大衆喜愛的“吃播”新形式，而這一時期，與講求食物數量相反的精緻型“吃播vlog”逐漸成為籠絡受衆的另一種重要視頻内容。同時B站、抖音、美拍、秒拍等短視頻平台也上升為“吃播”的新戰場。

據筆者統計，“吃播”内容在短視頻平台中主要以四種形式呈現：

其一是“以量取勝”，這類視頻内容仍然延續着早期的“吃播”靈魂，“吃播”博主會在視頻中記錄自己吃五人份甚至七人份的大分量食物的過程，這類博主以當下熱門的“大胃王”博主：大胃王木下、大胃王密子君為主。

其二便是“以精巧取勝”，“吃播”博主會在視頻中将制作美食和吃飯的過程完整記錄，無論是在食物的燒制環節，亦或是擺盤、吃飯方面，都會盡力呈現日式風格或者INS風的精緻感，以B站中的“阿柒女孩Sylvia永不放棄”、“一下子就醒了”等博主為代表，而這類博主也會由此收獲較高黏性的年輕受衆。

其三則是“以新取勝”，通過視頻記錄自己探店過程，同時展示多種美食成為這類“吃播”博主的固定視頻内容，在通過吃飯鏡頭滿足觀衆的同時，安利的店鋪也會為視頻受衆與博主二次互動的關鍵，這類博主以中華小鳴仔、菜菜美食日記等為代表。

其四是“以奇取勝”，通過吃不同種類甚至十分小衆的食物博取大衆關注，滿足觀衆的獵奇心理成為這類視頻的主要内容，這類博主多聚集在快手，以吃貨八哥、強弟超愛笑等用戶為主。

随着日益多樣化的“吃播”視頻内容不斷增長，“吃播”逐漸成為美食短視頻品類中的重要分支，也成為了短視頻平台中收攬受衆的關鍵。

引流、固粉，“吃播”的變現之路

那麼，被稱為“下飯神器”的“吃播”視頻緣何能夠成為短視頻内容中的黑馬？

一方面，直擊大衆最基本的“食色，性也”的生理需求，通過觀看博主吃飯獲得感官上的替代性滿足是“吃播”短視頻能夠在激烈的内容競争中突出重圍的重要基礎。另一方面，吃播經濟在短視頻平台中享有的巨大流量紅利也是能夠讓“吃播”内容在短視頻平台中長盛不衰的關鍵所在。

通過多個頭部短視頻軟件的美食類内容榜單，可以注意到“吃播”博主在其中往往名列前茅。在卡思數據的一周美食紅人榜和一周美食PGC榜單中，能夠看到愛做飯的芋頭SAMA、浪胃仙、辦公室小野等多位“吃播”博主在榜單中位于前列。在高度細分化的美食博主中，“吃播”博主擁有的高視頻點贊量和爆款視頻占比使得他們得以在數量衆多的美食博主中脫穎而出。

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