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紅燒茄子哪裡的菜

生活 更新时间:2024-12-29 10:07:34

紅燒茄子哪裡的菜?紅燒茄子菜系:家常菜,中國菜紅燒茄子(Eggplant)是一道曆史久遠的特色傳統佳肴,此菜是素菜中的精細者,屬于大衆食品紅燒茄子以茄子為主材制作而成,下面我們就來說一說關于紅燒茄子哪裡的菜?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

紅燒茄子哪裡的菜(紅燒茄子是哪個地區的菜呢)1

紅燒茄子哪裡的菜

紅燒茄子菜系:家常菜,中國菜。

紅燒茄子(Eggplant)是一道曆史久遠的特色傳統佳肴,此菜是素菜中的精細者,屬于大衆食品。紅燒茄子以茄子為主材制作而成。

茄子3根、肉末100克、大蒜5瓣、紅椒2個、香蔥少許、黃豆醬2茶匙、草菇老抽1茶匙、油适量。具體操作:茄子切段後放入鍋中蒸熟,盛出晾涼備用。将大蒜拍扁去皮後剁成蒜末,紅椒和香蔥均切段備用。将油倒入鍋中燒熱,放入肉末煸炒,然後在炒好的肉末中拌入黃豆醬和胡椒粉,再加入蒸好的茄子段一起翻炒。茄子段入味後放入蒜末、紅椒段和草菇老抽起鍋,最後撒上香蔥和香菜段即可。

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