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紅燒茄子哪裡的菜

生活更新时间:2024-11-20 14:41:30

紅燒茄子哪裡的菜?紅燒茄子菜系：家常菜，中國菜紅燒茄子（Eggplant）是一道曆史久遠的特色傳統佳肴，此菜是素菜中的精細者，屬于大衆食品紅燒茄子以茄子為主材制作而成，下面我們就來說一說關于紅燒茄子哪裡的菜?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

紅燒茄子哪裡的菜

紅燒茄子菜系：家常菜，中國菜。

紅燒茄子（Eggplant）是一道曆史久遠的特色傳統佳肴，此菜是素菜中的精細者，屬于大衆食品。紅燒茄子以茄子為主材制作而成。

茄子3根、肉末100克、大蒜5瓣、紅椒2個、香蔥少許、黃豆醬2茶匙、草菇老抽1茶匙、油适量。具體操作：茄子切段後放入鍋中蒸熟，盛出晾涼備用。将大蒜拍扁去皮後剁成蒜末，紅椒和香蔥均切段備用。将油倒入鍋中燒熱，放入肉末煸炒，然後在炒好的肉末中拌入黃豆醬和胡椒粉，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。茄子段入味後放入蒜末、紅椒段和草菇老抽起鍋，最後撒上香蔥和香菜段即可。

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