夏天是用來期待的，卻也是掰着指頭數着過的，酷暑難耐啊！
按常理來說，天氣越熱，吃火鍋的人就應該越少。在南京，這個邏輯似乎是不成立的。因為吃貨圈裡，一家成都火鍋正火在勢頭上。
那走呀，還等什麼？辣油君帶你以辣攻熱，探店去！
此店名為“有拈頭”，是一家成都市井火鍋連鎖品牌店。
不同于裝修仿古的火鍋店，有拈頭選用了長條凳、瓷杯、舊海報等元素，試圖還原八九十年代吃火鍋的氛圍。别說，辣油君進店後，還真找回了一些小時候的親切感。
當服務生遞過菜單的第一瞬間，辣油君以為自己的選擇困難症就此要被治好了！為什麼呢？
首次見到火鍋店打破單點模式，主打套餐服務！而且套餐與套餐間還各有側重點，比如套餐一葷素搭配均衡，套餐三以素食為主。
雖說自由搭配是大家愛火鍋的一大原因，但套餐模式辣油君是真的愛啊！
終于可以不用糾結是冬瓜還是海帶，是金針菇還是平菇搭啦！隻需要ABCD四選一即可，而且搭配組合給了吃貨一種升級的“超值感”。
辣油君選了菌菇鍋底和麻辣鍋底雙拼。菌菇鍋底裡有金針菇、香菇、紅棗、平菇，清淡得很。另一邊的麻辣鍋底，鹌鹑蛋、鴨血、辣椒、牛油，看起來豐富不少。
服務生端上涼茶注入鍋内，點火加熱，不一會鍋底就咕嘟咕嘟沸騰了。
從冷鍋到熱湯，鍋底制作的環節都在食客的眼皮底下進行。
對于吃辣油君向來貪心，這一頓隻有3人同行，點單時卻豪不手軟地下了2個套餐。
商家好心提示一個套餐可供2-3人食用，但因為瞟見隔壁桌都是小瓷盤裝菜，辣油君總擔心分量不夠不能盡興。
結果菜上齊，油君被3大竹筐共計30盤的架勢震驚到了。一盤少歸少，可你扛不住它品種豐富數量多呀！
不用想辣油君和小夥伴們使出了洪荒之力還是沒能都吃完，最後打包了素菜隔天煮了個面！
第一次吃套餐火鍋，沒能把握好分量，但體驗感不錯！火鍋品質不差，尤其是麻辣鍋底越煮越香。
當然最讓辣油君水心的是，套餐模式省去了七嘴八舌的點菜步驟，單刀直入，目标明确。有的選卻又夠不成糾結之勢，吃火鍋點菜最佳狀态莫過于此。
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編輯 | KK
拍攝 | Easy. KK
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— 辣油 | 雜貨 —
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