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最好喝的紅茶知乎

生活 更新时间:2024-12-28 03:01:04

作為福建三大工夫紅茶的政和工夫紅茶,亦是福建紅茶中更具高山品種特色的工夫紅茶。

雖然現在少被茶人所提及,但在19世紀曾大量出口,以其豐富甜潤的香氣和口感在國際上赫赫有名。

最好喝的紅茶知乎(想要小衆的高品質紅茶)1

今天推薦的這款紅茶就是——政和工夫紅茶

一芽一葉 少見的甜和潤

政和位于福建東北部,其境内土壤肥沃,氣候溫和、雨量充沛,茶園開辟在緩坡處的森林迹地,土層深厚,酸度适宜。

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△魏文生 元泰茶業董事 總經理

這種環境下生長的茶樹,制作出來的“政和工夫紅茶” 品質才會更好。

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因市場變化,原本曆史悠久的政和工夫紅茶反倒被白茶蓋過了風頭,隻有少部分人還在繼續制作紅茶。

因為量少,茶人秉着做精做好的念頭,對政和工夫紅茶的制作要求更為嚴格。

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這款政和工夫紅茶精選一芽一葉為原料制成,制作工藝為條形,成茶紅勻肥壯帶金毫,嫩度高,回甘鮮甜。

精工拼配 品質更佳

政和當地樹種以大白茶和菜茶為主,大白茶制成的紅茶口感更為甜潤,菜茶則相對香氣更高揚。

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這款政和工夫紅茶以政和大白茶為主體,再精選部分菜茶,經過一定規格的篩選後提尖分級,分别加工成型再按照一定比例拼配而成。

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這樣拼配而成的政和工夫紅茶,無論是香氣還是口感都更為豐富,比單一品種原料制成的工夫紅茶品質更佳

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正是如此精工細作,才得來這款政和工夫紅茶高揚而鮮甜的香氣,和甘醇的滋味。

香高味醇 值得一嘗

打開包裝,幹茶條索細緊,肥壯多毫,可清晰的瞧見一芽一葉,因為嫩度高,沖泡時水溫可稍低一些。

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待水沖下,果香伴着花香撲鼻而來,帶着一絲絲甜味。

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開湯品飲,湯色紅橙透亮,品上一口,醇和的茶湯裹着甜香裹入口腔,與這相匹配的,是飲下後感受到源源不斷的回甘。

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雖說相比現在政和白茶的大名,政和工夫紅茶已不複當年的輝煌。

但這款政和工夫紅茶,其品質、香氣、口感都令人回味,有時候,反而是“小衆”一些的茶更能給人驚喜

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