茄子幹怎麼做?主料:茄子1000克、鹽一撮、大蒜300克、辣椒300克,現在小編就來說說關于茄子幹怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
主料:茄子1000克、鹽一撮、大蒜300克、辣椒300克。
茄子洗幹淨,放在蒸鍋上蒸熟。
蒸好的茄子趁熱用筷子劃開,放在陽光充足的地方曬幹水份後放鹽拌勻,再次放在太陽下曬幹即可。
大蒜去皮,用刀剁成末。
辣椒洗幹淨,晾幹水份後也剁成末。
茄子幹,辣椒碎,蒜米準備好。
将所有的食材混合均勻。
放在壇子裡,蓋上蓋子保存。
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