什麼是減脂涼面？ 什麼是減脂涼面？ 如果你想知道什麼是減脂涼面的話 我現在就帶你研究！！ （帶小帥對不起ｍ（．＿．）ｍ）

By Emily......

用料

• 黃瓜 半根
• 雞胸肉 根據個人喜好
• 油醋汁 一勺
• 荞麥面（幹） 40克
• 冰水 一碗
• 料酒 看情況
• 生姜 适量
• 雞蛋 1個
• 油 适量
• 勤勞的雙手 一雙

做法步驟

1、将水煮沸，下入荞麥面，等待兩分鐘

2、兩分鐘後，加入過濾好的涼水，再煮一分鐘

3、将面撈出，倒入準備好的冰水中，立即撈出

4、放入雞胸肉，冷水中給料酒、生姜去腥

5、雞胸肉冷水下鍋，水沸後煮3~5分鐘，看肉的分量以及個人喜好 如果水中起沫，記得撈出來哦

6、将煮好的雞胸肉過一遍冷水，方便手撕

7、面和肉準備好後，就可以開始準備其他的東西了

8、黃瓜切成細絲，用一小勺鹽津一下

9、把雞蛋打勻，鍋中倒入一點點油，油溫上來以後倒入雞蛋 如果你不知道如何判斷油溫的話，可以試試這個方法↓ 用筷子或者鍋鏟蘸取一點雞蛋，滴入鍋中，當雞蛋開始冒泡，油開始有響動的時候，就可以倒雞蛋了

10、煎至兩面金黃，盛出來切絲

11、你可以選擇裝盤或者粗糙一點用碗裝 把面條放進盤子

12、依次擺上黃瓜絲、蛋絲、雞肉絲，然後淋上油醋汁，也可以先用油醋汁把面拌好再擺食材

13、最後，你就可以享受這份低卡好吃的夏日限定涼面啦！(⸝⸝•‧̫•⸝⸝)

小貼士

其實如果想要口感更豐富，你也不用減脂的話，可以把油醋汁換成醋➕白砂糖，這樣甜味會更多；還可以把雞胸肉換成午餐肉，煎至兩面金黃就可以了，切絲與否根據個人選擇 其次可以選擇性地加入花生碎、胡蘿蔔等等其他的食材，口感會更豐富哦！

黃瓜的營養功效

性涼，味甘，有小毒；入肺、胃、大腸經。清熱利水，解毒消腫，生津止渴。主治身熱煩渴，咽喉腫痛，風熱眼疾，濕熱黃疸，小便不利等病症。

1.抗腫瘤

黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。

2.抗衰老

黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。

3.防酒精中毒

黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝髒病人，特别是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

4.降血糖

黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。

5.減肥強體

黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道内腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。

6.健腦安神

黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。

黃瓜的飲食禁忌

黃瓜當水果生吃，不宜過多。

黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果。

有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人都不要吃腌黃瓜。

黃瓜不宜與番茄、花生同食。

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