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薏米和薏仁有什麼區别

生活更新时间:2024-12-27 09:25:09

薏米和薏仁有什麼區别?其實兩者是一回事兒隻是叫法上的差異而已一般用在中藥時叫薏仁，用在食品時叫薏米仁的比較多也不排除地方叫法的差異總之沒什麼兩樣，接下來我們就來聊聊關于薏米和薏仁有什麼區别?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

薏米和薏仁有什麼區别

其實兩者是一回事兒。隻是叫法上的差異而已。一般用在中藥時叫薏仁，用在食品時叫薏米仁的比較多。也不排除地方叫法的差異。總之沒什麼兩樣。

薏米仁屬禾本科植物。有兩種，一種為川谷，殼堅硬而厚，俗稱菩提子。一種為薏米，殼較薄而糯，可供食用。此二者性能大緻相近，而以後者為佳。根亦作藥用。

種仁含糖類，脂肪油，氨基酸。(為亮氨酸、賴氨酸、精氨酸、酪氨酸等。)此外尚含有薏苡素及維生素B1。根含有薏苡醇，β-、μ－兩種谷淄醇。

主濕痹，利腸胃，消水腫，潤澤肌膚，美白補濕，除斑，涼性清熱消暑。種仁不僅為優良營養品，且具有利尿和抗癌作用。适用于腳氣水腫，癌瘤初期。其根為驅蛔藥。其性寒涼，容易傷脾胃，必寒必溫之。

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