1歲到2歲的寶寶将陸續長出十幾顆牙齒，主要食物也逐漸從以奶類為主轉向以混合食物為主，而此時寶寶的消化系統尚未成熟，因此還不能給寶寶吃大人的食物，要根據寶寶的生理特點和營養需求，為他制作可口的食物，保證獲得均衡營養。應該注意的是：

一、寶寶的胃容量有限，宜少吃多餐。

1歲半以前可以給寶寶三餐以外加兩次點心，點心時間可在下午和夜間;1歲半以後減為三餐一點，點心時間可在下午。但是加點心時要注意一是點心要适量，不能過多，二是時間不能距正餐太近，以免影響正餐食欲，更不能随意給寶寶零食，否則時間長了會造成營養失衡。

二、多吃蔬菜、水果。

寶寶每天營養的主要來源之一就是蔬菜，特别是橙綠色蔬菜，如：西紅柿、胡蘿蔔、油菜、柿子椒等。可以把這些蔬菜加工成細碎軟爛的菜末炒熟調味，給寶寶拌在飯裡喂食。要注意水果也應該給寶寶吃，但是水果不能代替蔬菜，1至2歲的寶寶每天應吃蔬菜、水果共150-250克。

三、适量攝入動植物蛋白。

在肉類、魚類、豆類和蛋類中含有大量優質蛋白，可以用這些食物饨湯，或用肉末、魚丸、豆腐、雞蛋羹等容易消化的食物喂寶寶。1至2歲的寶寶每天應吃肉類40-50克，豆制品25-50克，雞蛋1個

四、攝入适量牛奶。

牛奶中營養豐富，特别是富含鈣質，利于寶寶吸收，因此這一時期牛奶仍是寶寶不可缺少的食物，每天應保證攝入250-500毫升。

五、粗糧細糧都要吃。

可以避免維生素B1缺乏症。主食可以吃軟米飯、粥、小饅頭、小馄饨、小餃子、小包子等，吃得不太多也沒有關系，每天的攝入量在150克左右即可。

一歲至兩歲小孩，飲食正從乳類為主轉到以糧食、蔬菜、肉類為主食的階段，孩子的食物種類和烹調方法将逐漸過渡到與成人相同。營養食譜的安排不能千篇一律，一周内要有不同，讓寶寶有新鮮感，可以提高食欲。

具體說，一天應有200-400毫升的牛奶，一個蛋，肉類(禽肉、魚肉或畜肉)50-100克，谷類和豆類100-150克。 以一天小孩食譜為例：

早餐：牛奶(200毫升)面包(25克) (早6點左右)

早點心：炖雞蛋(雞蛋一個，植物油5克) (早8點左右)

午餐：軟飯(米40-50克)清蒸帶魚(帶魚30克、鹽少許)蝦皮炒青菜(蝦皮3克、青菜50克、油5克)胡蘿蔔豆腐湯(胡蘿蔔5克、豆腐10克) (午12點左右)

午點心：菜肉包子一個(面粉25克、肉10克、青菜10克)蘆柑(50克) (下午3點左右)

晚餐：軟飯(米 40-50克)蝦仁炒豌豆(蝦仁25克、豌豆15克、油5克)蘋果(100克) (晚6點左右)

晚點心：牛奶(200毫升) (晚10點左右)

一歲至兩歲小孩一周營養食譜：

星期一

早飯 爛面片

午飯 菜肉爛飯 骨頭湯

晚飯 蒸魚餅 番茄豆腐雞蛋湯

星期二

早飯 青菜粥

午飯 肉末菠菜 爛面湯

晚飯 陽光翠綠粥 肉松

星期三

早飯 肉末蛋羹

午飯 五彩蔬菜面

晚飯 青菜肉餃子

星期四

早飯 雞肉粥

午飯 豆腐青菜 疙瘩湯

晚飯 米糊 蛋黃 胡蘿蔔泥

星期五

早飯 面糊湯

午飯 蔥油蝦仁面

晚飯 疙瘩湯豆腐青菜、骨頭湯

星期六

早飯 魚肉蛋羹

午飯 牛奶面包粥 蛋黃

晚飯 青菜、魚泥、白粥

星期日

早飯 魚肉松粥

午飯 蔬菜鮮肉小馄饨

晚飯 紅蘿蔔牛肉粥

推薦1-2歲小孩小食品制作：

1、疙瘩湯

把1/4個雞蛋和少量水放入大匙面粉中，用筷子攪拌成小疙瘩，把切碎的胡蘿蔔、圓白菜各兩小匙放入肉湯内煮軟後，再把面疙瘩一點一點放入肉湯中煮。

2、蒸魚餅

把1/2條魚去皮和骨、刺後，研碎;與豆腐泥混合均勻後做成小餅，放蒸鍋内蒸，把魚湯煮開後加少許鹽，最後把蒸過的魚餅放入魚湯内煮熟。

蒸魚餅的特點是能夠保持魚肉中的營養成分不被破壞。

3、蝦豆腐

蝦2條，豆腐一小塊，嫩豌豆苗2、3根煮熟後切碎，放入鍋内，再加切碎的生香菇，加海味湯煮，熟時薄薄的勾一點芡。

4、蛋奶攤餅

面粉、牛奶(或奶粉)、雞蛋、白糖攪勻，打成糊狀。将平底鍋燒熱，倒入面糊攤成薄餅。也可根據孩子的口味不放白糖而放鹽、蔥花，做成鹹味餅。

5、蒸蛋糕

油50克，溫化，白糖250克，放盆中攪勻，邊攪邊打入雞蛋5個。攪成白色稠糊狀，再加300克面粉攪成面糊。可放适量切碎的果料。然後将面糊倒入模中蒸熟。

6、藕塊銀耳湯

原料：鮮藕一節，銀耳6~12克，白糖适量。

做法：銀耳發好，洗淨，放入沙鍋用小火煨。鮮藕洗淨去皮，切塊，用水焯後撈出，放入銀耳湯内，用小火煮，放白糖，離火晾涼。

7、煎面包

把面包切成2厘米厚的片，每片中間再切條縫(不切斷)，在縫内抹一層果醬。然後将1個雞蛋打入250毫升奶中攪勻，把夾果醬的面包放入牛奶中泡。平底鍋放适量的油燒熱，放入面包片煎成兩面金黃色即可食用

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