1、月子期間在給産婦煮魚時候,要去農貿市場買新鮮的活魚。一定要挑選新鮮活潑而有活力,無論色澤上還是活躍度上都要精心挑選,這樣的魚才是健康安全。最好是要挑選鲫魚,因為鲫魚對于産後女性的身體康複和乳汁分泌是較好的魚類品種。
2、然後将買來的鲫魚去鱗去除内髒,清洗幹淨後,稍微晾幹表面水分,将鐵鍋置于火上放入少量的食用油,将魚兩面煎至微黃,然後開大火倒入沸水,水沒入鲫魚三公分即可,切記一定要加入沸水。然後放入3~4片生姜不要放其他的調料,大火煮開以後再炖10分鐘就可以得到一鍋營養濃厚的白汁鲫魚湯,産婦在食用的時候加入少許食鹽就可以了。
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