老人咀嚼障礙流性食物最養胃-tft每日頭條

老人咀嚼障礙流性食物最養胃

健康更新时间:2024-07-24 00:20:37

　　老年人咀嚼障礙，流性食物最養胃，對于那些患有咀嚼困難的老年人，吃飯這種簡單的事情，對他們來說卻是奢侈品而更令這些老人苦惱的是，普通食物吃的多一點，腸胃就會不舒服。那麼，咀嚼困難的老人該怎樣吃呢?下面小編就介紹一些小妙招!

　　奶昔酸奶防嗆食炒蛋馬鈴薯泥防噎住

　　幫助老人家吞咽，适度增加食物的濃稠度是個好方法。民衆可以采用勾芡的方式，來調整食物的黏稠度，做成類似蜂蜜的狀态，誘導吞咽。另外，有些銀發族吃東西經常嗆到，也适合改吃濃稠的液體，如奶昔、酸奶。有的老人家則是容易被固态食物噎到，此時就可以改吃軟質的熟食，比如炒蛋、馬鈴薯泥、蛋奶糊等。

　　南瓜烹煮後質地軟爛，可以搭配雞肉一起煮成炖飯，濕軟的口感比較容易吞咽。

　　喂食技巧學起來提醒吞咽不着急

　　除了改變食物的狀态，建議選擇安靜的吃飯環境，甚至播放音樂幫助放松心情，讓銀發族能夠集中注意力吃飯。進餐時，應保持挺直的姿勢，若卧病在床，也應擡高床頭大于45度，采用半坐卧的方式喂食，避免嗆到。喂食的時候，可以使用湯匙向下抵住老年人的舌頭，幫助吞咽。另外，老人家每吃一口食物，照顧者就提醒要吞咽，避免催促。

　　跟着營養師這樣煮輕松吞咽吃進營養

　　吞咽障礙有不同程度之分，針對輕微障礙的患者，營養師推薦「南瓜雞肉炖飯」以及「香菇翡翠吻仔魚粥」，其中的高湯使用排骨湯、魚湯或滴雞精都可以。

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