砂鍋烤雞翅的做法?雞翅解凍、洗淨後控水将雞翅改刀,下面我們就來說一說關于砂鍋烤雞翅的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
雞翅解凍、洗淨後控水。
将雞翅改刀。
加入鹽,醬油、胡椒粉、五香粉、燒烤料,腌制雞翅,戴上手套,将其抓勻,然後放入保鮮袋,放冰箱腌制一晚上。
取出砂鍋,把砂鍋外面的水珠特别是鍋底的水球擦幹(砂鍋不用時,最好洗幹淨、擦幹水份後,倒扣過來放在幹燥、通風的地方;如果鍋底有水珠,火燒到後就會産生黃色火焰,就有可能把鍋底熏黑)。
将蒸架放入砂鍋。
将錫紙放入砂鍋,注意錫紙裁大小合适的兩張,要求錫紙全覆蓋砂鍋,并包住砂鍋邊,這樣有利于把多餘的水汽排除鍋外。雞翅放入錫紙内。
蓋上鍋蓋,放入燃氣竈上,用中大火燒約50分鐘。
關火後焖15分鐘即可。打開後就全熟了。
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