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立秋之後喝酸奶營養加倍

健康更新时间:2026-02-24 13:23:01

　　立秋之後喝酸奶營養加倍

　　本周節氣

　　立秋已過，處暑未至

　　立秋以後，陽氣銳減，陰氣滋生。此時需要依據自然規律對陰氣加以養護，可以喝些酸奶，在一定程度上起到生津止渴、補虛開胃的作用。

　　本周主推食材：酸奶

　　酸奶味酸甘、性平，歸心、肺、胃經，具有生津止渴、補虛開胃、潤腸通便的作用，有助滋陰，也可用于治療便秘和高脂血症等。

　　食療功效

　　酸酸甜甜營養高

　　酸奶因其口味獨特又有益健康，是人們喜歡的一種飲品。酸奶是牛乳經乳酸菌發酵後形成的，其蛋白質、脂肪和糖被分解成為小的分子，使各種營養素的利用率得以提高。在發酵過程中，乳酸菌還可産生人體必需的多種維生素，如維生素B1、B2、B6、B12等。酸奶發酵後産生的乳酸，可以促進鈣、鐵等元素的吸收，其中的乳酸菌還能夠在腸道中幫助分解乳糖及蛋白質，幫助消化，預防便秘。

　　吃的禁忌

　　胃酸過多要少飲

　　常見的酸奶有原味酸奶、水果酸奶、谷物酸奶等，一般人群都能飲用，尤其适合于乳糖不耐症者、動脈硬化和高脂血症者、腫瘤患者、年老體弱者、骨質疏松者。但是，平時胃酸過多的人要少飲酸奶。本報記者滕媛媛

　　數據補充

　　牛奶中的脂肪含量通常是3%-5%，經發酵變成酸奶後，其中的脂肪酸可比原料奶增加兩倍，使酸奶更易消化和吸收，各種營養素的利用率得以提高。

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