街頭小吃烤冷面自己在家也能做，配料簡單，吃得真過瘾
我不知道烤冷面是不是東北才有的小吃，反正我去南方的時候是沒有看見這個烤冷面，就算是吃到了也覺得沒有家裡面的烤冷面好吃。在北方，烤冷面可是現在街頭最受歡迎的美味小吃了，口感松軟還勁道，醬香味撲鼻。
一般外面一份烤冷面将近要在8元一份，而且是一個冷面，一個雞蛋還有一根腸的情況下，但凡是想吃得更加的豐富一些，那就要另外的加錢了。還不如自己動手做一份來吃，成本也不是很高，想吃什麼就放什麼。
最關鍵的是烤冷面的做法也并不難，更加的容易上手，也不用烤箱，家裡面有平底鍋的就用平底鍋能做，現在做烤冷面的食材我們在網上或者是超市裡面都可以買到的，對于愛吃小吃的人來說，這也是一種口福哦！做法如此簡單的烤冷面，喜歡在美食街或大街小巷尋找小食店的朋友們，這道美味也不容錯過哦！
【菜名】：烤冷面
【食材清單】：烤冷面，雞蛋，香菜，火腿腸，洋蔥，醬料。
【烹饪步驟】：
1、下面就是我們一會要用到的所有的食材了，有洋蔥還有香菜，這可是最重要的2種食材了，做烤冷面要用的冷面也是我們在超市裡面就可以買到的，冷面要是從冰箱冷凍取出來的話，可以提前解凍一下再用。
2、 把洋蔥還有香菜都切碎了，把香腸切成兩半準備好，香腸自己準備自己喜歡吃的口味的就好了，我喜歡吃紅腸，澱粉腸其實也可以。當然了要是有不吃洋蔥香菜的，不放也可以。
3、 把多功能鍋加熱，刷上一層薄薄的食用油，在上面放上一片烤冷面，還有香腸，洋蔥碎也都一起放進去，我這個洋蔥讓我切的還有有一點大塊了，更碎一點能更好吃。
4、 冷面烤的四周變焦了以後在冷面上面打上一個雞蛋，再用筷子快速地把雞蛋給打散。
5、開小火開始加熱，加熱到雞蛋液的表面凝固，然後再将烤冷面翻個面。
6、 在冷面的表面 刷上一層醬料，把煎好了的烤腸放進去，把烤箱給包裹起來。
7、這樣就差不多煎好了，取出來以後在表面刷上一層醬料，再用刀從中間切開，把烤熟了的洋蔥碎，還有香菜都要下進去，這樣烤冷面就已經做好了。味道跟外面賣得一模一樣哦，美味又方便，一定要試試看呀。
【小貼士】：
1、烤冷面裡的材料可以依據各人的喜好，加入雞柳、金針菇等材料。
2、冷面下鍋了以後可以在上面撒上一點水， 噴水時鍋一定要熱，讓水可以馬上蒸發，這樣可以使面迅速軟化，面才不會發硬
3、口味還可以多選，酸辣、甜辣、酸甜辣，我喜歡酸甜的，最最地道好吃。
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