極目新聞記者 張皓 曹雪嬌

視頻剪輯 軒逸瑤

幾乎每天下午5時，都能在廣東東莞大朗鎮水口新綜合市場看到這樣一幕，一名女攤主穿着時尚，畫着精緻的妝容，頭發盤在耳後，一隻手颠着鍋，一手揮着勺子，一陣“咣當咣當”的聲音過後，一份熱氣騰騰的炒粉便出爐了。這對夫妻便是在社交平台走紅的“東莞炒粉姐”唐欣和她的丈夫賈明。

因其精緻的妝容和講究的穿着，有人質疑他們夫妻是否在借機炒作？

對此唐欣表示，沒有營銷炒作的人願意每天炒七八個小時的炒粉，之所以這樣打扮，一方面是以前做過美發美甲工作，職業習慣使然；另一方面是受到母親對穿着的影響。對他們夫妻來說，現在的流量很難得，他們都很珍惜。

正在出攤炒粉的唐欣

炒粉姐因打扮精緻走紅

高跟鞋、連衣裙、精緻的發型和妝容……這是唐欣每天出門炒粉的打扮。2021年12月，因為優雅的打扮與利落颠勺炒粉動作所形成的巨大反差，34歲的唐欣在短視頻平台走紅。實際上，熟悉東莞市大朗鎮水口新綜合市場的人都知道，從2018年到現在，唐欣一直在丈夫賈明的炒粉攤幫忙。不過，因為還要照顧在附近開的美甲店，以前的唐欣是在炒粉攤打下手，給炒粉打包，收拾攤子的衛生。2021年3月，因為長期炒粉，賈明的手得了腱鞘炎，唐欣隻能接過炒粉的擔子。

“這個市場競争挺多的，我們在這呆了幾年了，不想因為老公養傷以後就沒生意做了。”唐欣說。

最初炒粉時，因為掌握不好火候，唐欣炒的粉經常粘鍋，而且因為突然開始長時間颠勺，每天晚上收攤後，唐欣的手都會非常酸痛。第二天上午如果有顧客來美甲店做美甲，她的手都用不上力氣。

“因為美甲要求穩和快，但當時我的手擡起來幫顧客打磨指甲都費勁。”唐欣說。

賈明把唐欣的辛苦看在眼裡，他的手還沒養好，便提出先試着炒一天粉看看，結果這天炒完後，賈明的手更嚴重了。

因為唐欣剛開始的炒粉技術不成熟，炒粉攤的顧客也在流失。有段時間，他們夫妻倆買配菜都不敢買太多，怕賣不完浪費。

這樣的辛苦，也沒換來紅火的生意，夫妻倆嘗試雇一名廚師來炒粉。但人工開支的增加，也同樣讓唐欣心疼。

“廚師的工資一天200元，我們當時一晚上的營業額四五百元，再除去粉、配料等成本，就賺不到錢了。”唐欣說。

因此，她也逼着自己苦練炒粉技術，終于慢慢摸索成一名成熟的炒粉師傅。也是從這時候開始，唐欣一直在炒粉攤與美甲店之間兩點一線，哪裡有顧客，她就出現在哪個攤位。

“每天我都是跑着過的，我跑得很快。”唐欣說。

但這樣奔波的日子讓唐欣疲憊不堪，2022年2月，炒粉攤的生意越來越好，她關了營業8年的美甲店，更換了雙人竈，專心和丈夫一起炒粉。

“其實我心裡是舍不得美甲店的，一直想招人，可惜沒招到。”唐欣很遺憾。

有外地網友提前到攤位等候

唐欣夫妻倆炒粉攤所在的市場，附近有不少工廠。每天晚上6時30分和10時30分，是工人的下班高峰期，也是他們小攤最忙碌的時候。為了趕上這波客流量，夫妻倆往往從中午12時就開始煮面條、泡粉絲、切蔥花、刨胡蘿蔔絲……唐欣還會抽出十多分鐘化個妝。

一切準備就緒，到了下午4時30分，唐欣和賈明便會收拾推車出發擺攤。他們租住在離炒粉攤不到百米的一棟居民樓二樓，出發前，夫妻倆要将粉、配菜、調料以及桌椅闆凳全部從樓上搬下來塞進小推車，上下樓都要折騰六七趟。

下午5時，唐欣和賈明基本已經支好小攤，開始招待顧客。

“其實有時候在我們出攤前，就有網友等候在攤位附近，也有幾個朋友一起過來，買一份炒粉嘗嘗，拍拍照，最誇張的是真的有深圳、廣州的網友過來買粉。”賈明介紹，最初，他們倆都不理解，哪裡不能吃炒粉，怎麼會有人為了一份炒粉專門跑過來？ 但最近兩個月，他們發現，随着唐欣在網上走紅，越來越多的網友來到他們的小攤前。

這些網友也帶動了小攤的生意，原本炒粉攤準備了七八個桌子，現在客流量一大也不夠用了，有時坐不開，他們便招呼客人去隔壁妹妹賣串串的攤子等待。

“從5時許擺攤到淩晨1時30分收攤，基本沒停下來過，一直在炒粉，大概有三分之二的顧客是網友。”賈明說，有時候夫妻倆一晚上就要炒200多碗粉。

夫妻倆回到家時，基本是淩晨3時許，有時睡下已經是淩晨四五時。短暫休息後，夫妻倆又要起來備菜切菜，為新的一夜做準備。“每天就像打仗一樣。”唐欣說。

雖然每天休息時間不多，但夫妻倆對現在的生活都比較滿意。

唐欣14歲來到東莞打工，在毛衣廠幹活，有時從早晨7時加班到晚上12時；之後雖然在東莞開了自己的小店，同時還在家人的理發店中兼職。這種情況下，丈夫一直在外漂泊打工，她一人照顧孩子十分辛苦。現在，炒粉生意也能支撐起一家人的開銷。

唐欣給顧客做美甲

精緻妝容是種生活态度而非炒作

唐欣在網上走紅後，也慢慢有了一些質疑的聲音。有網友認為唐欣的炒粉賬号背後有團隊，還有人說她穿的這麼講究還炒粉是營銷炒作。

唐欣介紹，賬号的名字來自一位顧客。原本，唐欣的抖音賬号是炒粉攤的名字，當時她還不知道自己在網上已經有點名氣了，有個顧客突然找到她，問她是不是抖音上的“炒粉姐”。她覺得這個稱呼很合适，就直接給賬号改了名字。

對于拍攝團隊的說法，賈明也表示，唐欣的大部分視頻都是他拍的，也有一些是他們女兒幫忙拍攝的。

“其實最開始我不太願意拍，因為炒粉很忙，我拍攝技術不行，拍的視頻她很嫌棄，要拍好幾次才出一條能用的。”賈明說，最近他才知道原來網絡流量真的可以帶來客人，所以他在客人少時，也會主動問妻子，今天需不需要拍視頻。

關于網上對妻子穿着精緻炒粉的質疑，賈明也表示，十幾年前，他經人介紹與妻子相識，她一直十分注重自己在外的形象。

“可能與家裡影響有關，我嶽母就很注意穿着打扮。而且她之前做的美甲、美發工作，這些職業本來就要穿着時尚些，所以我不覺得奇怪。”賈明介紹。

唐欣也表示，注意儀表一方面是以前做過美發美甲工作，職業習慣使然，另一方面是受到母親對穿着的影響。其實，自己的衣服也就隻有那幾件，關注的粉絲肯定都能發現，精緻妝容是種生活态度，而非炒作。誰會為了炒作，每天辛苦炒粉七八上十個小時呢？

今年春節後，在粉絲的聯系下，唐欣開始在抖音上直播，最初還能有兩三萬的網友觀看，但有網友發現唐欣一直在炒粉，隻能看到她翻動的大勺和偶爾入鏡的顧客。慢慢地，直播間的人流量也不多了。唐欣還試着通過賬号賣東西，但賣出的商品寥寥無幾。

現在，每天晚上6時30分，隻要有時間，她還是會打開直播。有買炒粉的顧客見到，會問她直播間有多少人，還有調皮的顧客會入鏡和網友互動。

“也是給網友證明，炒作營銷的人，也不會願意每天連續炒七八個小時的粉。”唐欣說。

對于之後的打算，唐欣表示，他們夫妻倆文憑不高，都很珍惜現在的客流量，希望趁着有流量的時候，多賺一些錢，畢竟以後還有兩個孩子要養。

（應采訪對象要求，文中均為化名）

（來源：極目新聞）

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