·原則1
怕胖的人選擇低熱量刨冰配料,仙草、白木耳、杏仁豆腐等。它們熱量極低,幾乎可以不計熱量。再加上糖水,一般刨冰總熱量也不過60大卡。或者直接以果糖類配料代替,不但不太甜,味道也與衆不同。
·原則2
血脂異常的人,不适合吃高澱粉、高糖類、高油脂的刨冰配料。
·原則3
有糖尿病的人,其實也能享受刨冰。除了選擇低熱量配料外,糖水可用代糖取代。方法是事先将代糖溶于水中,再将代糖水淋在刨冰上,或用健怡可樂或雪碧汽水淋在刨冰上,滋味獨特,值得一試。
·原則4
需要蛋白質、鈣,點盤布丁牛奶冰,補充所需。
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