腌制爽口洋姜脆鹹菜?食材:洋姜1000g、辣椒少許、生抽少許、鹽多點、白酒少許、醋少許、白糖少許;,今天小編就來說說關于腌制爽口洋姜脆鹹菜?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:洋姜1000g、辣椒少許、生抽少許、鹽多點、白酒少許、醋少許、白糖少許;
洋姜多清洗幾次,洗淨後切成片放在盆中。
盆内多放點鹽,腌制1個小時左右(一是為了殺出水分,二是讓洋姜入味,鹹了保存時間長),擠出水分。
盆内放入擠好水分的洋姜,放入辣椒段、蒜片、姜片、生抽、醋、白糖、白酒攪拌均勻。
把拌好的洋姜蓋上保鮮膜存儲4個小時以上,入味後就可以吃了,爽爽脆脆的。
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