簡單土豆披薩做法?家人都喜歡吃披薩，嘗試着做各種風味的披薩，今天來複制一款，達美樂的美國風情土豆披薩，女兒不喜歡培根，換成了尊樂香腸，擀面皮的時候案闆上一定要撒上玉米粉，稍微粗一點的口感更香更好吃，下面我們就來聊聊關于簡單土豆披薩做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

簡單土豆披薩做法

家人都喜歡吃披薩，嘗試着做各種風味的披薩，今天來複制一款，達美樂的美國風情土豆披薩，女兒不喜歡培根，換成了尊樂香腸，擀面皮的時候案闆上一定要撒上玉米粉，稍微粗一點的口感更香更好吃。

By 夾子媽咪

用料

【餅皮】

高筋面粉 100克

酵母 1.5克

牛奶 60克

鹽 1.5克

糖 5克

橄榄油 6克

玉米粉(擀餅皮用) 适量

【餡料】

香腸 1根

小土豆 2個

青豆粒 1勺

馬蘇裡拉芝士 120克

黑胡椒 适量

鹽 适量

蛋黃醬 30克

披薩醬 20克

沙拉醬 适量

【紅薯泥】

去皮蜜薯 150克

淡奶油 15克

砂糖 10克

做法步驟

1、将面粉、牛奶、糖、鹽、橄榄油和酵母，全部投入西式廚師機内，2檔6分鐘，取入面團滾圓，蓋上保鮮膜進行一發；

2、在控制面闆上調到發酵檔，30度60分鐘，發酵至兩倍大；

3、趁着面團發酵，我們來蒸紅薯，紅薯去皮切成薄片，上鍋蒸熟，大約20分鐘左右，筷子能輕松戳過即可，加入15克淡奶油和10克砂糖，用勺子壓成泥，裝入裱花袋備用；

4、香腸切片、将蛋黃醬和披薩醬攪勻備用，也可以直接用蛋黃醬(美乃滋)，

5、接着我們來炸薯角，小土豆洗淨切成薯角(不用去皮)，用廚房紙按去表面水分，裝入保鮮袋，加入橄榄油、少許鹽和黑胡椒粉，手捏着袋口抖勻調味料，碼放在烤網中；

6、在控制面闆上選擇1來炸薯角，因為薯角個大，我們将溫度調高至200度，時間20分鐘，自己可以根據具體情況調整溫度和時間，電腦設計程序很人性化。 無須預熱，放入烤網直接炸；

7、将發酵好的面團排氣，擀成大圓片，在距離面皮邊2厘米的地方，擠上一圈紅薯泥，然後将紅薯泥包住，壓緊邊緣，用叉子将中間面皮叉上洞洞，

8、這時正好薯角也炸好了，用取物夾取出烤網，空氣炸烤箱的接渣盤設計得很巧妙，直接從烤箱底部取出，不用擔心會燙傷手。

9、在面餅中間均勻的抹上蛋黃醬，撒上馬蘇裡拉奶酪，放上香腸片，薯角，青豆；

10、接着我們可以開烤了，在控制面闆上選擇11披薩默認程序，預熱結束後放入烤盤，烤至表面金黃即可出爐，上色很均勻很漂亮吧！

11、出爐後擠上沙拉醬，是不是很誘人~不用出門，在家就可以吃到如此美味的披薩，真是太幸福了！

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