日本地震了,中國卻出現了碘鹽搶購、碘鹽脫銷、碘鹽緊缺、碘鹽漲價……現象,原因是網上傳言,食鹽(碘鹽)可以放核輻射。一時間沿海很多地區和城市出現了碘鹽脫銷情況。更具諷刺的是,有網友爆料:“中午到餐館吃飯,老闆問加鹽不,我說加,老闆說加一元錢。”也許這是笑話,但從某些方面反映出國民盲從和投機心理。
碘是一種人體必需的微量元素,有“智力元素”之稱。碘和蛋白質、脂肪、糖類、維生素等一樣作為一種營養素而存在于人體,在維持機體健康的過程中發揮着重要的作用。甲狀腺利用碘作為原料之一來合成甲狀腺素,通過甲狀腺素來發揮其作用。
如果機體缺乏碘,會嚴重影響身體健康,主要是以大腦發育落後和甲狀腺腫大為主要特征,但是體内碘過量同樣會導緻高碘性甲狀腺腫,同樣會對健康産生不利影響。
碘過量的危害
碘攝入量過低引起的是碘缺乏病,但碘過量也會對機體的健康造成影響。碘攝入過量對人體健康的危害主要包括以下幾個方面:
1.高碘對甲狀腺功能的影響最常見的是碘緻甲狀腺腫(IH)和高碘性甲亢。
2.高碘對智力的影響碘過量與智力之間的關系僅在近幾年才引起了專家學者們的重視。多項在人群中開展的流行病學調查都顯示高碘地區學生的智商明顯低于适碘區。大部分動物實驗研究也已證明過量碘負荷确實可使動物腦重量減輕,學習記憶力下降,雖然這種影響不如碘缺乏的作用明顯。
3.高碘對性功能的影響美國的一項研究曾顯示碘鹽的攝入量與男性精子計數有一定的關系,提示美國人食用碘鹽可能導緻男子的精子計數減少。此外,尚有碘過量對大鼠生殖力影響的多次報道,這不能不說是過量補碘帶給我們的另類擔憂。
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