寒冷的天氣裡，招三五知已或合家老小圍着滾燙的火鍋大快朵頤，已成為都市人冬季裡的一種享受。不過，醫學專家卻提醒市民，吃火鍋還得悠着點，小心患上“火鍋病”。
天冷帶來火鍋熱
入冬以來，随着幾波寒流南襲，市區天氣驟然變冷了，但火鍋店的生意卻因此紅火起來。記者巡城發現，市區長平路、金新路、東廈北路等地段的餐飲店、大排檔紛紛亮出了火鍋的招牌，招徕食客上門。在晚餐和夜宵時刻，經營火鍋的食肆無不顧客盈門，座無虛席。
據業内人士介紹，我市的火鍋美食荟萃南北風味特色，除了潮式火鍋、粵式火鍋流行之外，麻辣火鍋等北方口味也頗受市民青睐，比如金砂鄉的“麻辣街”火鍋便是常年盛行不衰，食客如雲。火鍋原料也是品種繁多，有涮羊肉、豬肚、狗肉、牛肉、貓肉、蛇肉、野味、生猛海鮮等，市民可根據不同的口味加以選擇。
此外，家庭“吃火鍋”也因天冷而升溫。昨天，記者在龍北市場了解到，連日來火鍋原料特别熱銷。一位提着滿菜籃子火鍋料的市民王阿姨告訴記者，家裡人對湯水鮮美與否要求很高，天氣冷了，弄幾樣火鍋料，一家人“圍爐”而食，湯水好喝，氣氛也更融洽。
小心吃出“火鍋病”
昨天從市區幾家醫院了解到，近日醫院門診接診了不少因吃火鍋而引發了過敏、口腔粘膜損傷、消化道出血等病症患者。
據介紹，引發過敏性反應的患者多是食海鮮火鍋過量，特别是一些外地人，對蝦、蟹、蝦蛄等鮮甜爽口的生猛海鮮“愛不釋口”，食後引發全身搔癢。有的食客在品嘗以麻辣聞名的四川火鍋時不知節制，也導緻咽喉腫痛、便秘等症狀。此外，還有牙龈腫痛、腹脹痛、腹瀉、嘔吐等症狀，醫學專家稱之為“火鍋綜合症”。
為此，醫學專家提醒市民，體質虛弱或患有慢性胃病、消化道潰瘍等患者應少吃麻、辣、燙口味的火鍋；不可貪圖食物鮮嫩，而未燙熟就“囫囵吞棗”，這樣易導緻消化不良；此外還要注意火鍋工具的清潔衛生，嚴防病從口入。
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