草莓蛋糕冬日-tft每日頭條

草莓蛋糕冬日

圖文更新时间:2025-01-25 06:20:58

草莓蛋糕冬日（薯芋你草莓奶油蛋糕）1

今天是大年初三是麻麻的生日正好今年趕上情人節麻麻本來就不太喜歡奶油所以給她做了這款蛋糕熱量更低更美味噢(｡ˇε ˇ｡）

By 杜憨憨的吃貨日記

用料

雞蛋 5個
牛奶 75毫升
玉米油 55克
低筋面粉 100克
木糖醇 55克
動物性淡奶油 300克
木糖醇 35克
紅薯兩個
木糖醇 10克
芋泥 500克
木糖醇 15克
草莓 350克
藍莓 150克
橙子 1個

做法步驟

草莓蛋糕冬日（薯芋你草莓奶油蛋糕）2

1、5顆雞蛋蛋白蛋黃分離蛋白記得放入無水無油的容器

草莓蛋糕冬日（薯芋你草莓奶油蛋糕）3

2、蛋黃中加入牛奶

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3、加入玉米油

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4、低筋面粉過篩加入

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5、蛋白打發至無大泡泡加入木糖醇

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6、分兩次加入木糖醇打發至有大彎鈎

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7、蛋黃糊用打蛋器低速混合均勻

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8、這時候就可以預熱烤箱了上下火180℃

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9、蛋黃糊翻拌均勻

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10、倒入八寸無水無油的模具中

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11、上下火150℃烤45分鐘烤好取出倒扣放涼分成3片

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12、兩個紅薯洗淨去皮

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13、切成小塊

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14、速凍芋泥解凍放入容器中

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15、上火蒸40分鐘

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16、上火蒸40分鐘

草莓蛋糕冬日（薯芋你草莓奶油蛋糕）18

17、木糖醇一次性加入淡奶油中高速打發淡奶油至有小尖角

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18、蒸好的芋泥加入木糖醇混合均勻

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19、蒸好的紅薯加入木糖醇混合均勻

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20、水果洗淨

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21、草莓切成小塊

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22、戚風蛋糕分成三片選最厚的那片放在最下面中間抹上芋泥

草莓蛋糕冬日（薯芋你草莓奶油蛋糕）24

23、邊邊擠上淡奶油

草莓蛋糕冬日（薯芋你草莓奶油蛋糕）25

24、再放一圈草莓

草莓蛋糕冬日（薯芋你草莓奶油蛋糕）26

25、最上面那片蛋糕放中間中間抹上紅薯泥

草莓蛋糕冬日（薯芋你草莓奶油蛋糕）27

26、邊邊擠上奶油

草莓蛋糕冬日（薯芋你草莓奶油蛋糕）28

27、再放一圈草莓

草莓蛋糕冬日（薯芋你草莓奶油蛋糕）29

28、最中間的蛋糕片放最上面摸上一層奶油

草莓蛋糕冬日（薯芋你草莓奶油蛋糕）30

29、用水果稍微裝飾一下就好啦

草莓蛋糕冬日（薯芋你草莓奶油蛋糕）31

30、也可可以撒上糖霜

草莓蛋糕冬日（薯芋你草莓奶油蛋糕）32

31、切開的樣子

小貼士

1 芋泥我買的速凍的也可以自己做我買的芋泥不含糖所以我要放木糖醇大家根據自己實際情況調整用糖量 2 紅薯如果是比較甜的可以不放木糖醇 3 加了芋泥和紅薯泥這款蛋糕會變得比較有分量建議最厚的蛋糕片放最下面 4 用紅薯和芋泥代替淡奶油熱量會更低噢 5 想保持糖霜的效果就把水果表面的水吸幹

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