不知道你發現沒,愛茶的老茶客都愛藏茶垢,還說是“茶山”,是寶貝,洗不得,堅持幾十年攢了厚厚的一層茶垢,說是無茶也能有三分香。但是,民間也有俗語說“喝茶不洗杯,閻王把命催”,傳言說茶垢含有重金屬,喝多了緻癌!這是真的嗎?
别急,今天,小興就給大家分享一下,“茶垢”究竟是“無茶也有三分香”,還是“閻王把命催”,給大家解決三個重要問題:
1、茶垢是到底是什麼東西?
2、是“寶”還是要命的“毒”?
3、茶垢要怎麼洗?
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茶垢是到底是什麼東西?
茶垢,茶人稱之為“茶山”,意思是茶中寶藏,杯中“茶山”。時間越久,茶垢會愈加厚重,沏出的茶更加香濃,堅持個數十年,也許能達到無茶也有三分香的境界。
那麼茶垢是啥?是“幹掉”的茶水?
茶垢,指茶具内壁的垢物,因長期容放茶水淤積而成。茶杯往往會因為久置茶水而變得“烏黑”,但它并不是“幹掉”的茶水,而是一種“垢物”。
喜歡喝茶的朋友都知道,茶湯中含有各種豐富的内含物質,而這些物質長期暴露在空氣,就會被氧化、聚合成棕紅色的物質,因為該物質難溶于水,就會從茶水中沉澱出來,最終依附杯子内壁上,這形成了我們常說的茶垢。
02
茶垢是“寶”還是要命的“毒”?
△網上傳言茶垢中含有重金屬離子?
是的!不過茶垢是否含有重金屬與茶葉和水質有關。茶垢的主要成分是茶多酚,也有少量鉀、鈣、鎂、鋁、鋅、硒等元素參與了茶垢的形成,也含有微量的鉛和汞。不過鉛、砷、镉、汞等重金屬污染物并不是茶垢的主要金屬元素,主要以沉澱物的形式存在的,難溶于水。
看完這些,想必很多人可以理直氣壯地不洗杯子了吧,這萬萬不可!
△茶垢不是沉澱的“美”而是“毒”。
茶垢雖然不至于到“喝茶不洗杯,閻王把命催”的程度,但如果茶葉受到污染,含有重金屬,或者飲用水中含有重金屬離子,那麼茶垢中很可能會含有較多的重金屬,可能對人體有害。
另外,茶垢長久不洗,茶垢就會随着喝茶進入身體,和食物中的蛋白質、脂肪等營養物質結合,生成難溶沉澱,阻礙營養的吸收。而且在濕潤的環境中,茶垢很容易滋生細菌,還會影響紫砂壺的透氣性,喝完茶後杯子要及時洗。
那麼,如果想清洗茶垢的話該怎麼辦呢?
03
5個方法有效去除茶垢
1、土豆皮
土豆削皮,把土豆皮放入杯中,蓋上蓋子加熱煮沸,然後再用刷子刷洗幹淨。因為土豆含有大量的澱粉,加熱過後有着很強的吸附能力和清理污漬能力。
2、牙膏
用海綿蘸點牙膏擦洗茶具,可輕易去掉茶垢,而且還不傷茶具。
3、桔子粉或桔子汁
放入一小勺桔子粉或桔子汁,加入适量清水浸泡2-3小時,然後用抹布簡單的擦洗即可将茶垢除去。
4、米醋或用小蘇打
如果是茶垢沉積太久不好清洗,可以用加熱過的米醋或用小蘇打浸泡一個晚上,然後用牙刷或海綿刷洗,即可輕松清洗幹淨。
5、漂白劑
金屬制的茶杯或茶具使用久了因茶垢而變得烏黑,怎麼洗也洗不掉的,用醋浸泡,或用漂白劑浸泡後可輕易去垢。
茶垢往往是越久越難洗,所以喝完茶之後馬上就洗茶具,是最省力的方式。你對“茶垢”怎麼看?
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