#農技科普大賽#

韭菜可以土栽也可以無土栽培可以是水養，也可以沙栽，都可以正常生長。陽台種菜一般選用營養土進行土栽，也可以購買營養液進行無土栽培，更可以自制營養液，一樣可以爆盆。現在專題講解無土栽培韭菜的常用方法：

1.韭菜根來源。根據自己的喜好和目的，既可以在山坡上采挖野韭菜的韭菜根，可以購買雜交種進行育苗，也可以在菜市場購買帶有根系的韭菜，也可以去菜園子購買韭菜根。

2.韭菜根的處理方法。根莖以上保留1.5～2寸，露出葉片基部就可以了，将枯黃的葉片和多餘的葉片剪掉。根系保留1寸左右，有利于刺激産生更多的白色根系。

3.器具選擇。水培韭菜一般選用育苗盤，将育苗盤再戳幾個窟窿，便利于根系長出來，吸收水溶液中的養分和水分。

沙栽一般選擇較淺的泡沫箱、花盆等。

4.營養液和基質。無土栽培韭菜一般選用陶粒、珍珠岩、蛭石、沙子、炭化稻殼、爐渣、岩棉、紙泥、橡膠屑、魚骨堆肥、草炭、甘蔗渣、椰子殼、玉米稭稈、向日葵稈、酒糟和鋸末等。各地可以根據造價低、來源廣泛、經濟實惠來選擇不同的基質進行栽培。

營養液可以購買營養液，也可以用淘米水、大豆水、動物内髒水等進行自制，完全腐熟以後使用。如果數量不夠，也可以用尿素水、磷酸二氫鉀溶液進行替代，一樣可以保證韭菜生長健壯。尿素和磷酸二氫鉀進行配置的時候，一般按照每平方米加入尿素15克，磷酸二氫鉀22.5克加水15千克進行配比水溶液。

5.栽植季節。一年四季都可以定植，最好不要在土壤上凍期間栽植，避免根系在冬季被凍幹而影響成活率。

6.栽植方法。将剪好的韭菜根放置在容器裡，然後用細沙等進行固定。以後随着韭菜地上部分生長，為了防止倒伏，建議及時填充基質。

水培韭菜需要在處理好的育苗盤下面放置一個盛水的器皿，在器皿裡加水至育苗盤底部向上1厘米左右的位置，然後将育苗盤放在上面，讓根系能夠接觸到水即可。溫度合适的情況下，經過10～15天就可以産生大量新根。地盤上的水适宜勤換，不然就會産生大量的蚊子幼蟲，最好間隔5～7天換水一次比較好，換水的時候需要将地盤内壁清理幹淨。

韭菜根莖内含有大量的養分，在不施肥的狀态下可以堅持收割2次。但是，如果在生長旺季間隔7天在清水裡施肥一次，生長得更好。

沙培韭菜在緩苗以後就可以追肥。追肥的方法就是将配制的營養液稀釋以後結合澆水進行噴灌，以底部不滲出水溶液為度，最好每天清晨噴施一次，促使韭菜生長健壯。

無土栽培韭菜最大的好處就是可以減少蔥蛆等病蟲害，實時調節營養，給韭菜生長發育提供了全價營養，生長速度快，生長健壯，比一般的綠植都好看。

陽台種菜，主要是為了滿足自身需求，當韭菜葉片長到20厘米以上的時候就可以采收，也沒必要一次性全部采收，以實用性為主。如果為了美觀和方便管理，也可以一次性采收以後，将多餘的韭菜放進冰箱裡備用。

收割韭菜以後不宜立即澆水施肥，需要等到傷口幹了以後再進行。收割的高度控制在距離地面1.5～2寸的距離為宜，總的要求是在分蘖部位以上用剪刀剪下來。

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