來源：長城網

“天時人事日相催，冬至陽生春又來”，《中國天文年曆》顯示，12月21日迎來“冬至”節氣。冬至，又稱冬節、亞歲、長至節等，兼具自然與人文兩大内涵，既是二十四節氣中一個重要的節氣，也是中國民間的傳統節日，在古代民間有“冬至大如年”的講法。那麼“冬至”節氣有哪些習俗？該如何養生呢？跟小編一起來看看！

資料圖。圖片來源：視覺中國

▶▷關于冬至

早在二千五百多年前，中國就已經用土圭觀測太陽測定出冬至，它是二十四節氣中最早制定出的。中國古代非常重視冬至節氣，也被稱為“亞歲”，排在24個節氣之首。

“冬至大如年”一是說年關将近，餘日不多，二是表示冬至的重要性僅次于過年，古人認為自冬至起天地陽氣漸強，代表下一個循環開始，是大吉之日。人們最初過冬至就是為了慶祝新的一年的到來，把冬至作為節日來過源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。冬至是一年中白天時間最短的一天。“吃了冬至面，一天長一線”，過了冬至以後白天逐漸變長。冬至也是“數九”嚴寒天氣的第一天，“九九又一九，耕牛遍地走”說的是冬至過後90天春天就會到來。

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▶▷冬至三侯

中國古人将冬至分為三候：“一候蚯蚓結；二候麋角解；三候水泉動。”

一候蚯蚓結

蚯蚓蜷曲不伸，抱團取暖。待來年開春回溫，它便再次化作大地的耕耘者，勤勉發奮，勞碌不休。

二候麋角解

雄麋鹿骨化的老角開始脫落，随之又長出新的犄角，年複一年，更叠交替，犄角記錄下歲月的風霜，也是它們的芳華。

三候水泉動

縱使天寒依舊，冰霜固結，泉底卻暗暗湧動，若明日小樓東風，便是它們冰消雪融。

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▶▷冬至民俗

●祭祀

冬至節亦稱冬節、交冬，從周代起就有祭祀活動。 《周禮春官·神仕》：“以冬日至，緻天神人鬼。”目的在于祈求與消除國中的疫疾，減少荒年與人民的饑餓與死亡。《清嘉錄》則直言：“冬至大如年”，漢人自古冬至需拜天祭祖，國内部分地區一直延續着此習俗。

●拜師

實際上，冬至是中國最早的教師節。古代冬至這一天是開學日，不少地方都要舉行“釋菜先師”的祭孔儀式。拜的是儒家思想的創始人孔聖人，禮儀是“釋菜禮”，就是以蔬菜素食為祭物，用芹菜、棗、栗、菜羹等禮敬孔子。之所以選擇此物，源于當年孔子困于陳蔡間，七天沒有進食，以彈琴抗擊饑餓。他的弟子顔回釋菜于戶外，以示對老師的敬重和不離之意。

●數九

“冷在三九，熱在三伏”，遙遠的古代，取暖技術遠沒有今天先進和普及，漫長的嚴寒是最難熬的。進入冬至，熬冬成為冬季的核心問題。值得褒揚的是，華夏民族發明了“數九”這種抵禦寒冬、期盼春天的消寒方式。所謂“數九”，就是把從冬到春八十一天分為九個九單元，每天進行推進。九九歌訣中就把這種逐漸變暖的氣候特征表現得生動形象，比如“三九四九冰上走，五九六九沿河看柳”等等。

▶▷冬至飲食

●餃子

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餃子是最适合冬季吃的食物，特别是在中國北方地區，冬至吃餃子，已經是流傳了千年的曆史，餃子是中國北方最有代表性的美食，它可以煮着吃，也可以蒸着吃，人們在冬至這天吃餃子寓意吉祥，而且在很多地區還有“冬至餃子夏至面”的說法。

●湯圓

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在中國南方地區，湯圓是最适合冬至吃的食物，說早在古代宋朝年間，南方地區就有冬至吃湯圓的習俗，冬至這天吃湯圓寓意一家人團團圓圓，而且湯圓是用糯米制成的圓球狀食物，它的餡兒有黑芝麻和花生醬等多種，人們食用以後能補虛，也能健脾開胃，在冬至這天食用，對調理脾胃有很大好處。

●馄饨

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馄饨也是最适合冬至吃的食物，它南方叫雲吞，是一種用面皮包上餡料的食物，與餃子相似卻又有一定的不同，平時适合煮熟後帶湯一起吃。中國北京地區是最喜歡冬至吃馄饨的地方，在那裡一直流傳着“冬至馄饨夏至面”的說法。

●羊湯

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冬至喝羊湯也特别好，而且在中國山東地區一直有着冬至喝羊湯的習慣，冬至正是一年中最冷的時候，這時人體内寒氣增加，身體抗寒能力減弱，及時喝一些羊湯能滋補身體也能提高人體的抗寒能力，它能緩解冬季體虛，也能增強人體在冬季的抗病能力。

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▶▷冬至養生

冬至是養生的大好時機，主要是因為“氣始于冬至”，此時生命活動開始由盛轉衰、由動轉靜。因此，冬至之時更應科學地運用養生之道，調理得當。

●飲食：多用溫補少食寒涼

冬至是“冬令進補”的最佳時節，民諺素有“三九補一冬，來年無病痛；今年冬令補，明年可打虎”之說。”

冬至之後，多吃溫性食物，少食甚至遠離寒涼食物，對于平衡人體陰陽、增強抵抗力是非常重要的。在飲食調養方面，大家尤其要注意“三多三少”，即多吃蛋白質、維生素、纖維素含量高的食物，少吃糖類、脂肪、鹽分含量高的食物。

另外，還要适量多吃些水果，這不僅能滋陰養肺、潤喉去燥，還能攝取充足的營養物質，會使人頓覺清爽舒适。

●起居：防寒保暖動中求靜

冬至到小寒、大寒的這段時間，是一年中最寒冷的季節，在此期間應注意養生“冬藏”。大家要多着衣、注意防寒保暖，盡量減少不必要的戶外活動。

冬季運動，首先要避免寒邪的侵襲，其次運動量不宜過大，要在動中求靜。此外，在精神調養方面，要盡量保持精神暢達樂觀。另外，要避免勞累過度，注意休息。

在冬裝的選擇上，既要保暖性能好，又要柔軟寬松、穿脫方便，不宜穿得過緊，以利血液流暢。平時堅持用冷水洗臉等，以提高機體對寒冷的适應性和耐寒能力。

▶▷冬至詩詞

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《小至》

杜甫

天時人事日相催，冬至陽生春又來。

刺繡五紋添弱線，吹葭六管動浮灰。

岸容待臘将舒柳，山意沖寒欲放梅。

雲物不殊鄉國異，教兒且覆掌中杯。

《邯鄲冬至夜思家》

白居易

邯鄲驿裡逢冬至，抱膝燈前影伴身。

想得家中夜深坐，還應說着遠行人。

《冬至感懷》

梅堯臣

銜泣想慈顔，感物哀不平。

自古九泉死，靡随新陽生。

禀命異草木，彼将羨勾萌。

人實嗣其世，一衰複一榮。

冬至，春之先聲也

寒冬雖然漸行漸近

但在呼嘯寒風中

依稀可以聽見

春天的腳步隐隐傳來

就讓我們在這美好的冬日裡

總結一年的收獲

迎接新年的到來

（據新華網、人民日報、視覺中國等綜合）

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