海米是啥東西?海米就是幹的蝦仁,也被稱為蝦米海米是由各種蝦制成的,但所用蝦的體型一般較小,其顔色也比較多樣,分為白色、紅色和淡粉色等,也有為褐色的,但一般是不新鮮的,不建議購買食用,接下來我們就來聊聊關于海米是啥東西?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
海米就是幹的蝦仁,也被稱為蝦米。海米是由各種蝦制成的,但所用蝦的體型一般較小,其顔色也比較多樣,分為白色、紅色和淡粉色等,也有為褐色的,但一般是不新鮮的,不建議購買食用。
海米的制作比較簡單,需要将蝦經過鹽水焯制後并烘幹,再進行晾曬和脫殼處理即可,其中小白蝦是不需要脫殼的,其本身體型細小,外殼細軟,難以處理,且保留外殼後口感更豐富。
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