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蜜汁烤鴨胸圖解

圖文 更新时间:2024-05-10 11:11:23

蜜汁烤鴨胸圖解(飯合橙味鴨胸)1

鴨肉性涼,味甘、鹹,入胃經,含有多種不飽和脂肪酸。 是炎炎夏日進補的最佳肉類!再料理中佐以香橙皮汁和各式調味腌制 經簡單煎制後配以蔬菜沙拉。真正從色、香、味全面喚醒我們一蹶不振的食欲 肥而不膩,香甜可口,讓你在盛夏想吃就吃!

By 飯合Foodlink

用料

  • 鴨胸肉 400g
  • 小番茄 100g
  • 茴香頭 120g
  • 橙子 1個
  • 鹽 30g
  • 黑胡椒 少許
  • 橄榄油 1勺
  • 意大利黑醋 1勺
  • 五香粉 少許
  • 大蒜 5瓣
  • 姜片 5片

做法步驟

蜜汁烤鴨胸圖解(飯合橙味鴨胸)2

1、在鴨皮上輕劃出十字花紋

蜜汁烤鴨胸圖解(飯合橙味鴨胸)3

2、将橙皮擠汁塗抹在鴨肉表面

蜜汁烤鴨胸圖解(飯合橙味鴨胸)4

3、撒上鹽、黑胡椒、五香粉。大蒜拍碎、姜切片放與花刀面,腌制30分鐘

蜜汁烤鴨胸圖解(飯合橙味鴨胸)5

4、将切好的小番茄、茴香頭、橙肉放入碗中,并加入少許意大利黑醋、橄榄油、黑胡椒攪拌均勻

蜜汁烤鴨胸圖解(飯合橙味鴨胸)6

5、平底鍋不放油,将鴨皮煎出多餘油脂并放入腌制輔料,烹饪10-15分鐘

蜜汁烤鴨胸圖解(飯合橙味鴨胸)7

6、鴨肉切好,與時蔬沙拉擺盤即可

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