夏日炎炎，酷暑難熬，許多人都喜歡用啤酒來消暑。啤酒，當人們剛喝進嘴裡的時候，的确是有一種涼爽的感覺。但是，隻要你喝上一瓶以上的話，照樣能使人感覺口幹咽燥、全身發熱。雖然啤酒的含酒精量少，但是如果一次喝得過多，進入人體的酒精含量也與喝白酒差不多。
其實在國外，早在1924年就有人研究過碑酒對人體的影響，研究者選了八名身體健康的青年為實驗對象，讓受試者每人空腹喝兩瓶中等濃度的啤酒。然後，每30分鐘對他們的身體機能和精神狀況作一次檢查。結果，其反應是與喝了100毫升烈性白酒是差不多的。而受試者的心跳驟增，脈搏頻率增加了88%，臂反應力下降了38%，靜止站立能力下降了26%，協調性下降了14%，思維能力下降了5%。可見，啤酒和白酒一樣，能顯著降低身體的各種反應能力。
醫學臨床表明，夏季如果大量飲用啤酒，對人體的胃腸、心髒、肝髒及腎髒都會有不良的影響，容易導緻一些疾病的發生。日本風濕病專家研究認為，劇烈運動後的人立即喝下一瓶啤酒，會使血液中尿酸濃度增加到運動前的2.1倍，使血液中可轉化成尿酸的次黃嘌呤增加500多倍。尿酸是人體代謝産物中的一種高分子含氮有機物，當尿酸排洩發生障礙時，在人體的内髒和其它組織中就會發生尿酸結晶沉積，特别是關節部位，結果即發生痛風症。還有，大量飲用啤酒會造成生理功能失調，并影響消化功能，嚴重時甚至會引發痙攣性腹痛和腹瀉。
因此，劇烈運動或重體力勞動後，最好是适量飲用各種清涼飲料，多喝熱茶、綠豆湯以及吃西瓜等水果。另外，患胃病、患肝病、結石患者以及哺乳期婦女都不宜喝啤酒。(邱吉芬）
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