品種宜素少葷。許多老年人的多發病,如高血壓、動脈硬化、冠心病、糖尿病等,均與貪食葷膩有關,所以老年人要适當限制脂肪的攝入。質量宜鮮忌陳。新鮮食品營養豐富,易于消化吸收,于身體有益。數量宜少忌多。老年人的食物應少而精,富有營養,切忌經常吃得過飽,進食以八分飽為宜。口味宜淡忌鹹。患有心髒、腎髒和高血壓病的老人,口味更宜清淡。食鹽應控制在每日6克以内。溫度宜溫忌..."/>

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老年人膳食營養宜忌

健康 更新时间:2026-02-25 13:13:14

  id="article_content"> 品種宜素少葷。許多老年人的多發病,如高血壓、動脈硬化、冠心病、糖尿病等,均與貪食葷膩有關,所以老年人要适當限制脂肪的攝入。

  質量宜鮮忌陳。新鮮食品營養豐富,易于消化吸收,于身體有益。數量宜少忌多。老年人的食物應少而精,富有營養,切忌經常吃得過飽,進食以八分飽為宜。

  口味宜淡忌鹹。患有心髒、腎髒和高血壓病的老人,口味更宜清淡。食鹽應控制在每日6克以内。

  溫度宜溫忌冷。老年人多為虛寒之體,平時應吃熱飯熱菜,忌食生冷食品。夏天對冷飲也當有所控制。

  速度宜慢忌快。進食速度過快,三下五除二,唾液不能和食物充分攪拌,會影響食物的消化,而細嚼慢咽,不但利于營養物質消化,還可延緩衰老,防癌。

  營養宜全忌偏。不少老人的飲食生活依照“老軌道”,有偏食習慣,不利于營養物質的均衡攝取。老年人的飲食要注意全面化、多樣化。夏普

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