石雞的養殖技術介紹 - 新農村商網
石雞,别名嘎嘎雞、紅腿雞、朵拉雞等,美國鹧鸪就是将野生石雞馴化而成的肉蛋兼用石雞品種。石雞肉質細嫩、野味香郁、營養豐富,骨軟肉厚,内髒小,屠宰率82%以上,是高蛋白、低脂肪的營養滋補品和特禽佳品。
生物學特性
我國野生石雞主要分布在新疆、青海、甘肅及華北到東北的西南部,喜栖息于低山丘陵地帶的岩石坡和沙石坡,以及平原、草原、荒漠等地區。食性雜,以草本植物和灌木的嫩芽、嫩葉、漿果、種子、苔藓、地衣及昆蟲為食。喜溫暖幹燥,忌嚴寒、酷熱、潮濕,反應靈敏,膽小易驚,鳴聲高亢,有趨光性。喜群居、沙浴、好鬥,平時多地面活動,也能飛翔,有就巢性。繁殖期4月~5月,每期産卵9枚~20枚,蛋重19克~20克,孵化期22天~24天。常營巢于懸岩基部、山坡和溝谷間的灌木叢與草叢中。
選建場舍
選取地勢高燥、平坦、背風向陽、通風、水源充足、排水良好的沙壤土地建場。溫差小的地區,可用簡易雞舍,甚至露天也可,溫差大的地區,宜采用封閉式雞舍。平養要設雞舍、運動場和天網,網室内用石、磚或土堆成牆(40厘米~100厘米)供雞栖息,雞舍北牆安放産蛋箱(6隻雞約1平方米的産蛋面積),運動場設沙盆或鋪沙,供其沙浴用。籠養可根據房舍大小,采用3層~5層籠養,籠高45厘米、寬60厘米,底網前低後高(同蛋雞籠),每層籠底設自由抽插的盛糞闆,籠後設産卵箱。已馴化好的石雞可不用産卵箱。
雛雞養育
人工育雛可地面平養、網上平養和立體籠養(底網網眼為0.6厘米×0.6厘米)。7日齡内網上鋪墊料,以便雛雞活動,防止傷腳。1日齡~5日齡溫度為36℃~37℃,以後每4天降低1℃,10日齡後每3天降低1℃,21日齡開始每2天降低1℃,28日齡開始每天降低1℃,與環境溫度相同時可脫溫,陰雨天氣溫低于18℃時要供暖。1日齡~3日齡相對濕度為65%~70%,4日齡~7日齡60%~65%,以後保持在55%~60%。7日齡雛雞密度,地面育雛,保溫傘下30隻/平方米,其他取暖方法40隻/平方米,網上、籠、箱育雛,可70隻~80隻/平方米;14日齡時,以上各方式育雛密度都要減半。7日齡内光照24小時,14日齡~21日齡16小時~18小時,以後逐步減至自然光照。出殼1天~3天内,飲加入0.02%土黴素和适量多種維生素、與雛雞體溫相近的涼開水,以後保證全天供充足清潔飲水。最初幾天用熟蛋黃和黃粉蟲飼喂,也可用全價家雞料加熟雞蛋(每50隻加入1個雞蛋)混喂。7日齡後按市售小雞料40%、熟蛋黃20%、黃粉蟲20%、青綠飼料10%的比例飼喂。以後随雞的生長,逐漸将蛋、黃粉蟲換為魚粉、豆粉等蛋白質飼料,适當投喂含粗纖維的蔬菜。3日齡内不斷料,14日齡~28日齡日喂5次~6次,28日齡後日喂3次~4次。1日齡~3日齡可加強人為接觸和各種聲、光、色的刺激,馴化其應激适應性。
育成期飼養管理
育成期即石雞30日齡脫溫至開産前的階段。前期石雞尚未發育成熟,可雌雄混養。35日齡~70日齡石雞每平方米可養20隻,滿70日齡可減半。此期以市售育成雞飼料為主,酌量添加黃粉蟲、青綠飼料和保健沙。日喂3次~4次,每隻喂量:35日齡~70日齡30克~35克,84日齡後55克~60克。種用石雞應限飼,采取低能量、低蛋白(粗蛋白質14.5%~15%)的限制飼料質量的方法飼喂,自由采食,減少啄癖産生。但氨基酸要保持平衡,且供給充足的礦物質和維生素。限飼第1周要逐漸過渡,以免産生應激;肉用石雞不限飼,增加能量蛋白質飼料,90日齡體重0.5千克以上時可出欄。
成年石雞的飼養管理
未馴化的石雞,一般10月齡~11月齡達性成熟。種雞對溫度非常敏感,過高(30℃以上)、過低(5℃以下)都會影響産蛋量和受精率。濕度保持在50%~60%,密度8隻/平方米左右,産前1個月光照逐步增到15小時~16小時,産蛋期保持環境安靜。日糧中蛋白質要充足,維生素、微量元素和礦物質(尤其鈣質)要全面。可喂市售蛋雞料,另加适量熟雞蛋或碎肉、活蟲及青菜等,每天上下午各喂1次。
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