今天給大家分享一篇文章，和大家說說草莓增甜的方法。草莓的糖度高低除去品種本身因素外，主要是跟溫度、水分、肥料這三方有直接的關系。

一、溫度管理

草莓的生長需要的營養主要是來源于葉片産生光合作用制造的有機營養（澱粉、氨基酸、葡萄糖、蔗糖等）。

把一株草莓葉片制造的有機營養比方成一塊1000克的能量，草莓果實和嫩葉、葉柄、根系等部位生長都需要消耗能量，果實與根、莖、葉之間既相互依賴又相互競争，對能量的争奪就像是一場拔河比賽，也就是營養生長與生殖生長之間的博弈。

冬季低溫季節，嫩葉、葉柄、根系的生長量比較低，在拔河比賽中處于劣勢，而此時的果實種子裡面含有大量的天然生長激素，在這場拔河比賽中處于強勢地位，使得70-80%的能量都往果實裡輸送轉移，果實獲得的能量多，所以果子又大又甜。

而春季溫度升高後，草莓的新葉、葉、根系生長比較活躍，這些活躍的部位含的生長激素比果實裡的生長激素更高，活躍部位對能量的消耗也增多。

尤其是夜溫高的情況下，晝夜溫差小，草莓莖葉很容易出現旺長，更是會消耗掉大量的能量，這個時期果實的競争力處于下風，大部分的能量被這些比較活躍的部位給争奪消耗掉。

春季的草莓果實在這場拔河比賽中獲得的能量少，糖度也相應降低，吃起來果不甜。

▲高溫季節如果不進行控旺處理，營養大部分被莖葉消耗掉。

▲低溫季節莖葉生長弱，營養大部分分配到果實裡

所以想要草莓果更甜、個頭大，就得控制營養生長，也就是說需要控旺，削弱莖葉的競争優勢，避免過量争奪營養，讓更多的營養分配到果實裡面。

控旺的方法有很多，有溫度控制、水分控制、化學控制，這三方面調控需要根據實際情況靈活運用。

1.溫度控制（南方的莓友可以略過這條）

北方的溫室盡可能的通過放風來降低溫度，白天溫度控制在20-25度，夜間低溫保持在6-8度，低溫管理會避免旺長，減少夜間植株的消耗。

2.水分控制

草莓的莖葉生長和果實生長都離不了水，水分太足會造成莖葉旺長，果實吸收大量的水分也會稀釋果實内的糖分濃度，糖度降低。溫度高的季節，應減少每次的澆水量，澆水改為小水勤澆，土壤濕度保持60%左右。

尤其是對口感要求比較高的采摘園，控水雖然會相對減少部分産量，但對提高果實糖度、增加草莓硬度會有明顯的效果。

3.化學控旺

可噴施25%甲哌鎓水劑300-600倍、50%矮壯素水劑300-600倍、43%戊唑醇懸浮劑2000-3000倍，配合磷鉀葉面肥可起到增效作用，每畝地用水量30公斤左右。

具體使用濃度應根據長勢和溫度情況進行靈活調整，噴施應在澆水後1-2天進行。

但是化學控旺現在用量用不好的話容易對後續草莓生長發育造成影響，建議大家盡量用前面的溫控和水控，實在不行再換化學控旺。

二、肥料調控

1.鉀肥

鉀之所以能提高果實糖含量，改善果實品質，與其控制新梢生長，加速碳水化合物的合成、轉運、累積和分配有密切關系，能促進糖分的轉化和運輸，使葉片光合作用制造的糖類物質迅速轉運到果實裡。

2. 硼肥

硼的重要營養功能之一是參與糖的運輸。供硼充足時，糖分在草莓植株體内運輸就順利；供硼不足時，則會有大量糖類化合物在葉片中積累，使葉片變厚、變脆，甚至畸形。

3.腐植酸、海藻、甲殼素等天然生物刺激素

這類肥料的作用機理比較複雜，具體原理莓管家就不細講了，莓友們知道這幾種東西具有增糖、改善品質的效果就可以。

草莓增甜的施肥建議：

1. 滴灌：使用高鉀水溶肥或高鉀複合肥3-5公斤/畝，也可配合腐植酸或海藻、甲殼素這類天然生物刺激素具有事半功倍的效果；

2. 噴施：優質磷鉀葉面肥 硼肥，間隔7-10天噴施一次。

總結：草莓增加糖度需要注意的事項是控制旺長、減少澆水量、合理使用肥料等，這些綜合因素都做好，草莓品質自然會有明顯的提升。

來源：莓管家

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