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不到10分鐘就能做好的蛋糕

生活更新时间:2024-08-27 00:18:50

　　你喜歡吃蛋糕嗎?你會選擇自己在家做蛋糕，還是買着吃呢?

　　很多朋友不敢自己在家做蛋糕，做幾次總會失敗幾次，覺得太複雜。

　　今天我就跟大家分享一道好做又好吃的檸檬黃油磅蛋糕的做法，濃郁的果香味，吃起來香甜可口，最主要是它的成功率特别高，一起來看看是怎麼做的吧!

不到10分鐘就能做好的蛋糕（入秋後别怕麻煩）1

　　用料：

　　檸檬2個，雞蛋2個，糖粉100g，低粉100g，泡打粉2g，黃油60g，檸檬汁30ml。

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　　做法：

　　用鹽搓一搓檸檬的表皮，用清水清洗幹淨。洗淨後用擦絲器擦成細絲，可以用刀切得更加碎一點。

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　　黃油60g室溫軟化，軟化至用手指輕輕一按就能按進去即可。

　　2個雞蛋無需分離蛋清蛋黃，嗑入碗中打散備用。

　　往軟化好的黃油裡面加入30g糖粉，用打蛋器攪拌均勻，一直打到黃油發白且絲滑。

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　　往黃油中加入打好的蛋液，注意這個蛋液需要分多次添加，每加一次都需要攪拌均勻。

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　　往黃油蛋糊中篩入100g的低筋面粉和2g泡打粉，用切拌的方式把它拌勻。

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　　最後放入15m的檸檬汁和一個檸檬的檸檬皮，用翻拌的方式給它拌勻。

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　　把調好的黃油糊裝入裱花袋當中，擠入摸具中。

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　　中間可以用勺子劃出一條道，放入預熱好的烤箱，用180度上下火中層烤40分鐘左右。

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　　烤到蛋糕蓬松且稍微有點焦黃就可以出爐了。

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　　小碗中放入70g糖粉，加15ml的檸檬汁攪拌均勻，做一個糖霜。

　　把蛋糕脫模，表面淋上一些檸檬糖霜，這個檸檬黃油磅蛋糕就做好了，香氣濃郁，趁熱吃松軟可口。

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