鳊魚的營養價值-tft每日頭條

鳊魚的營養價值

美食更新时间:2024-12-13 08:46:06

　　很多人都喜歡以鳊魚作為飲食上面的主要食物，鳊魚在很多地方都會出現，在湖北居多。鳊魚的做法有很多，都是根據食用者的口味來進行烹饪的，就是因為鳊魚的營養價值比較高，所以深受老百姓的喜歡。我們在生活中要多知道一些食物的知識，這樣對我們的飲食調理是很有幫助的。

　　鳊魚的肉質比較的鮮嫩，對于口感來說是很好的，并且價錢比較便宜，所以對于一般的家庭來說都是很好的一種食材。鳊魚含有多種氨基酸成分，對于保持人體内環境是很有幫助的。

　　鳊魚主産于長江中下遊，以湖北為最多，多産在5～8月。鳊魚體扁側，呈長棱形，背隆起明顯，頭小、口小，體側灰塵色并有淺棕色光澤，背色深，腹色淺，腹色淺，鱗片中等大小，臀鳍較長，尾柄短，尾鳍分叉深。鲂魚肉細嫩肥美，小魚刺多，大魚刺少。

　　營養價值

　　鳊魚具有補虛，益脾，養血，祛風，健胃之功效，可以預防貧血症、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。

　　适用人群

　　一般人都可食用

　　1、适宜貧血，體虛，營養不良，不思飲食之人食用;

　　2、凡患有慢性痢疾之人忌食。

　　用法用量

　　鳊魚适合紅燒、清蒸;小魚适宜制作酥魚。

　　巧去魚腥味：

　　1、将魚去鱗剖腹洗淨後，放入盆中倒一些黃酒，就能除區魚的腥味，并能使魚滋味鮮美;

　　2、鮮魚剖開洗淨，在牛奶中泡一會兒既可除腥，又能增加鮮味;

　　3、吃過魚後，口裡有味時，嚼上三五片茶葉，立刻口氣清新。

　　食用功效

　　鳊魚性溫，味甘;

　　具有補虛，益脾，養血，祛風，健胃之功效;

　　可以預防貧血症、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。

　　上面就是向大家介紹了關于鳊魚的營養價值，相信很多人看完之後對這個鳊魚也是很感興趣的。鳊魚有另外一種叫法，叫做武昌魚。鳊魚中帶有的營養價值和價錢的比值是很多人都可以接受和喜歡的，而且味道非常的讓人喜歡。

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