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香辣金針菇怎麼煮才好吃

生活更新时间:2025-01-12 18:57:03

很多人到燒烤店吃燒烤的時候都喜歡吃金針菇，金針菇烤出來的味道确實比較好，而在家裡面大多數的家庭買金針菇都隻是做湯來吃，其實金針菇是可以自己在家裡面做香辣味道的，吃起來鮮香麻辣，越吃越愛吃，隻要按照這種方法做，味道比燒烤店還要正宗。

香辣金針菇怎麼煮才好吃（香辣金針菇這樣做）1

香辣金針菇的制作食材：

金針菇500克、大蔥、白糖、大蒜、生姜适量，辣椒醬、胡椒面、食用鹽、陳醋、生抽、醬油适量。

香辣金針菇怎麼煮才好吃（香辣金針菇這樣做）2

香辣金針菇的制作步驟：

1. 先需要進行調汁在玻璃碗裡面加入少量的生抽、醬油，然後再加入一勺白糖，再加入醋、食用鹽進行調味，可以少量加入一點清水，攪拌均勻就可以了。

2. 然後需要處理金針菇，購買新鮮的金針菇，将根部給切掉，然後将金針菇拆成一小塊一小塊的，放到清水裡面反複清洗。

3. 清洗之後在鍋裡面加入涼水燒開，将金針菇焯一下水，焯水之後撈出來，控幹水分。

4. 然後将大蔥去皮切成碎末，生姜去皮切成碎末，還有大蒜去皮，切成蒜末備用。

5. 在鍋裡面加入少量的食用油，開大火油溫燒到5成左右，加入蔥姜蒜爆香，翻炒之後加入少量的辣椒醬，然後将準備好的料汁放到鍋裡面，翻炒之後将金針菇也下鍋，繼續翻炒。

6. 一直到金針菇炒出香味，就可以帶上鍋蓋慢炖10分鐘左右。

7. 出鍋之前隻需要在上面撒上少量的蔥花，然後加上一點胡椒面攪拌均勻之後可以裝盤了。

香辣金針菇怎麼煮才好吃（香辣金針菇這樣做）3

這種做法做出來的金針菇吃起來有一點辣辣的味道，而且比較鮮香，搭配一碗米飯來吃，真的是味道絕絕子。金針菇外面裹上的這種湯汁，香味濃郁，不要太下飯，相信品嘗過的人都會對這道美食愛不釋手。

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