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鹹蛋黃小龍蝦做法

生活更新时间:2024-10-01 22:19:57

鹹蛋黃小龍蝦做法?小龍蝦洗幹淨，要用牙刷一個個刷洗幹淨，小蔥切段，生姜切成小粒；鹹蛋黃隔水蒸15分中，用攪拌機打碎，也可以用勺子碾碎備用，現在小編就來說說關于鹹蛋黃小龍蝦做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

鹹蛋黃小龍蝦做法

小龍蝦洗幹淨，要用牙刷一個個刷洗幹淨，小蔥切段，生姜切成小粒；鹹蛋黃隔水蒸15分中，用攪拌機打碎，也可以用勺子碾碎備用。

小龍蝦放入鹽、料酒生姜和蔥段腌制一個小時，腌制過程中15分鐘翻一下，充分除腥。

食用油下鍋中加熱，倒入腌制過的小龍蝦，不斷地翻炒，直至炒熟，盛起備用。

鍋裡放少量食用油，将蛋黃碎末倒進去翻炒，加入少許鹽炒到起小泡。

倒入炒好的小龍蝦，不停翻炒，直到每個龍蝦上都沾滿蛋黃。

每個小龍蝦都包裹了滿滿的蛋黃，即可起鍋裝盤。

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