大家都知道，面包是烤箱做出來的。但作文庫知識百科今天要告訴大家，平底鍋也是能做面包的。而且用平底鍋做的面包，特别特别暄軟，柔軟拉絲，口感香甜。早餐給孩子吃這種面包，填飽肚子，補充營養，能量滿滿，兒子空口能吃一鍋呢~O(∩_∩)O~

　　想吃面包不用買，在家用平底鍋就能做出好吃的面包。做法比饅頭、包子簡單，味道也比饅頭、包子好吃一百倍。不用黃油，不用手工揉面，也不用二次發酵，我家隔三岔五就要做一次。家裡沒有烤箱，又想吃自制面包的朋友可以試試這款【平底鍋面包】，一定會給你驚喜的。

　　【平底鍋面包】

　　面包配方：高筋面粉260g，鴨蛋60g，牛奶120g，酒釀40g，細砂糖50g，玉米油20g，即發幹酵母3g，鹽1g

　　調料：玉米油20g，葡萄幹15g，提子幹15g，雞蛋液15g

　　做法：

　　1、将面包配方裡的所有食材一起放入面包機内膽，即發幹酵母同鹽分兩頭放，别放一起；

　　2、将面包機内膽放入面包機，啟動“和面”程序，揉面24分鐘；如果沒有面包機，自己動手揉也可以的；

　　3、由于今天的面包是煎的，所以要準備一口比較深的平底鍋；平底鍋更容易放置面包，深口鍋利于面包發酵；為了今天的早餐，我把新買的“意大利尚尼”高深款不粘鍋開鍋了；

　　4、在平底鍋内層塗一層油；

　　5、揉好的面團，平均分成8份；

　　6、分别揉圓，放在不粘鍋裡；

　　7、蓋上蓋子，放在溫暖處發酵至兩倍大；

　　8、葡萄幹、提子幹切碎；雞蛋磕入碗裡，用手動打蛋器攪拌均勻；

　　9、面團已經發酵好了；

　　10、将不粘鍋放在煤氣竈上，面團表面刷上雞蛋液，撒上葡萄幹、提子幹；沿鍋沿内壁倒入玉米油；小火加熱；

　　11、面團繼續膨脹，如圖的狀态下，倒入少許純淨水，蓋上蓋子繼續煎；

　　12、面包煎好後，關火；【平底鍋面包】就做好啦。翻面看看，很誘人，有麼有？

　　小貼士：

　　1、調料可根據個人口味調整；

　　2、面包是水煎的，出鍋後，會有點塌陷，這是正常的；鍋裡有水汽循環，特别暄軟，好吃不上火；

　　不用烤箱蒸屜，比饅頭面包都好做，平底鍋煎一煎，早餐吃它棒極了

　　天啊，還可以這樣！不用烤箱也不用蒸屜，比饅頭還松軟，比面包好做多了！平底鍋兩面煎好，口水都要流出來了！今天給大家介紹一款任何人都能學會的生煎面包/饅頭的做法，松軟香脆，好吃極了！早餐做這個大家都搶着吃！

　　美味生煎早餐糕

　　面粉550克，加入一克鹽，一小匙糖，也可以根據自己的口味增減鹽和糖的量哦；

　　打入一個雞蛋，當然喜歡吃雞蛋的話也可以多打一個，雞蛋多一點會讓做出來的饅頭/面包更松軟，不過雞蛋多了就要适當地減一點水量

　　加入80克油、250毫升水、一包幹酵母（7克左右）、一包泡打粉（16克左右）；泡打粉如果沒有的話可以用小蘇打分量減半代替；

　　所有原料不停攪拌并揉到一直，直到揉成一個光滑不粘手的面團

　　揉好的面團蓋上保鮮膜，放在溫暖處靜置1小時，如果天冷就多放一段時間，直到面團發至兩倍大，劃破能看到中間起了蜂窩狀的氣泡為止；

　　面闆灑一些薄面，将面團取出再次揉勻，搓成長條狀，切成八大塊；

　　切好的面塊搓圓，再次靜置15分鐘，進行二次發酵，面團會變得比剛搓好時大一圈；

　　平底鍋放兩匙油，150毫升水，中小火加熱；

　　二次發酵好的面團擺到鍋中，平均分布；

　　蓋上鍋蓋，直至鍋底的水收幹後，開蓋

　　用筷子戳一下，發現已經變成松松軟軟的了，看上去好誘人！先不要急，一個一個地把面團翻過來，再次蓋上鍋蓋；

　　再過一小會，另一面也煎成金黃，就可以出鍋了哦！

　　外皮金黃酥脆，内裡松軟可口，比面包和饅頭都好吃哦！

　　以前喜歡用饅頭切片過油炸一下吃，學會了這個後，再也不用那麼麻煩啦！直接煎出來就是這麼好吃！而且不像炸饅頭那麼油膩，又比面包好做！早餐做了這個全家搶着吃！簡直太棒啦！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!