時光飛逝，轉眼就到了二十四節氣中的大雪節氣了。很多人不理解大雪節氣的由來，不過沒有關系。今天小編要帶領大家好好了解一下關于大雪節氣的一些常識，包括大雪養生該怎麼做以及大雪吃什麼比較好。看完今天的内容，相信大家就會對大雪節氣有個全方位的了解了。

　　目錄

　　1、大雪節氣的由來 2、大雪節氣的節日民俗

　　3、大雪節氣要預防的疾病 4、大雪節氣養生的重點

　　5、大雪節氣養生喝熱飲好 6、大雪節氣的養生水果

　　7、大雪節氣的養生食譜 8、大雪養生全方位

　　大雪節氣的由來

　　大雪是迎來冬季的第三個節氣，也是二十四節氣中的第二十一個節氣，這代表着人們已經迎來了深冬。

　　《月令七十二候集解》說：“大雪，十一月節，至此而雪盛也。”大雪的意思是天氣更冷，降雪的可能性比小雪時更大了，并不指降雪量一定很大。

　　概述

　　大雪節氣，太陽黃經達255度。大雪，顧名思義，雪量大。古人雲：“大者，盛也，至此而雪盛也”。到了這個時段，雪往往下得大、範圍也廣。

　　這時我國大部分地區的最低溫度都降到了0℃或以下。往往在強冷空氣前沿冷暖空氣交鋒的地區，會降大雪，甚至暴雪。可見，大雪節氣是表示這一時期，降大雪的起始時間和雪量程度，它和小雪、雨水、谷雨等節氣一樣，都是直接反映降水的節氣。

　　大雪時節分為三候：“一候鹖鴠不鳴;二候虎始交;三候荔挺出。”是說此時因天氣寒冷，寒号鳥也不再鳴叫了;此時是陰氣最盛時期，所謂盛極而衰，陽氣已有所萌動，老虎開始有求偶行為;“荔挺”為蘭草的一種，感到陽氣的萌動而抽出新芽。

　　常說，“瑞雪兆豐年”。嚴冬積雪覆蓋大地，保持地面及作物周圍的溫度不會因寒流侵襲而降得很低，冬作物創造了良好的越冬環境。積雪融化時又增加了土壤水分含量，供作物春季生長的需要。雪水中氮化物的含量是普通雨水的5倍，有一定的肥田作用。有“今年麥蓋三層被，來年枕着饅頭睡”的農諺。

　　典籍原文

　　大雪，十一月節。大者，盛也。至此而雪盛矣。

　　鹖鴠不鳴。《禽經》曰：鹖，毅鳥也。似雉而大，有毛角，鬬死方休，古人取為勇士，冠名可知矣，《漢書音義》亦然。《埤雅》雲：黃黑色，故名為鹖。據此，本陽鳥，感六陰之極不鳴矣。若郭璞《方言》：似雞，冬無毛，晝夜鳴，即寒号蟲。陳澔與方氏亦曰求旦之鳥，皆非也。夜既鳴，何為不鳴耶？《丹鉛餘錄》作鴈，亦恐不然。《淮南子》作鳱鴠，《詩》注作渴旦。

　　基礎特點

　　大雪時節，除華南和雲南南部無冬區外，我國大部分地區已進入冬季，東北、西北地區平均氣溫已達-10℃以下，黃河流域和華北地區氣溫也穩定在0℃以下，此時，黃河流域一帶已漸有積雪，而在更北的地方，則已大雪紛飛了。

　　但在南方，特别是廣州及珠三角一帶，卻依然草木蔥茏，幹燥的感覺還是很明顯，與北方的氣候相差很大。南方地區冬季氣候溫和而少雨雪，平均氣溫較長江中下遊地區約高2℃至4℃，雨量僅占全年的5%左右。

　　偶有降雪，大多出現在1、2月份;地面積雪三、五年難見到一次。這時，華南氣候還有多霧的特點，一般12月是霧日最多的月份。霧通常出現在夜間無雲或少雲的清晨，氣象學稱之為輻射霧。“十霧九晴”，霧多在午前消散，午後的陽光會顯得格外溫暖。

　　大雪節氣的節日民俗

　　腌肉

　　老南京有句俗語，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪節氣一到，家家戶戶忙着腌制“鹹貨”。

　　将大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟，待炒過的花椒鹽涼透後，塗抹在魚、肉和光禽内外，反複揉搓，直到肉色由鮮轉暗，表面有液體滲出時，再把肉連剩下的鹽放進缸内，用石頭壓住，放在陰涼背光的地方，半月後取出，将腌出的鹵汁入鍋加水燒開，撇去浮沫，放入晾幹的禽畜肉，一層層碼在缸内，倒入鹽鹵，再壓上大石頭，十日後取出，挂在朝陽的屋檐下晾曬幹，以迎接新年。

　　觀賞封河

　　“小雪封地，大雪封河”，北方有“千裡冰封，萬裡雪飄”的自然景觀，南方也有“雪花飛舞，漫天銀色”的迷人圖畫。到了大雪節氣，河裡的冰都凍住了，人們可以盡情地滑冰嬉戲

　　進補

　　大雪是“進補”的好時節，素有“冬天進補，開春打虎”的說法。冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善。

　　冬令進補還能調節體内的物質代謝，使營養物質轉化的能量最大限度地貯存于體内，有助于體内陽氣的升發，俗話說“三九補一冬，來年無病痛”。

　　此時宜溫補助陽、補腎壯骨、養陰益精。冬季食補應供給富含蛋白質、維生素和易于消化的食物。

　　大雪節氣前後，柑桔類水果大量上市，像南豐蜜桔、官西柚子、臍橙雪橙都是的當家水果。

　　适當吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。大雪時北半球各地日短夜長，因而有農諺“大雪小雪、煮飯不息”等說法，用以形容白晝短到了農婦們幾乎要連着做三頓飯的程度。可常喝喝姜棗湯抗寒;吃桔子、用薄荷油防治鼻炎，消痰止咳。

　　常見天氣

　　降溫

　　有人做過統計，我國強冷空氣最多的月份是在11月。北方大部分地區12月份的平均溫度約在–5℃～–20℃之間，南方的強冷空氣過後，有時也會出現霜凍。

　　大雪(暴雪)

　　我們知道，強冷空氣往往能夠形成較大範圍降雪或局地暴雪。降雪的益處很多，特别是有利于緩解冬旱，凍死農田病蟲，有利于冬季旅遊的開展。但降雪路滑，化雪成冰，容易導緻民航航班延誤、公路交通事故和車道擁堵;個别地區的暴雪封山、封路還會對牧區草原(稱為白災)人畜安全造成威脅。

　　凍雨(雨凇)

　　強冷空氣到達南方，特别是貴州、湖南、湖北等地，容易出現凍雨。凍雨是從高空冷層降落的雪花，到中層有時融化成雨，到低空冷層，又成為溫度雖低于0℃，但仍然是雨滴的過冷卻水。

　　過冷卻水滴從空中下降，當它到達地面，碰到地面上的任何物體時，立刻發生凍結，就形成了凍雨。出現凍雨時，地面及物體上出現一層不平的冰殼，對交通、電力、通訊都會造成極大影響，還會造成果樹損毀。

　　根據統計，每年12月，在長江中下遊地區氣溫在–3～0℃時，容易出現凍雨，凍雨出現幾率占到76%。

　　霧霾

　　12月份，在剛剛邁入冬季的江南，早晨氣溫比較低時，或是在雨雪過後，近地面濕度大，還有可能出現成片的大霧區。北方城市的霧霾天氣也會打個照面。

　　冬季，内蒙古包頭河段結冰封河，而偏南的蘭州河沒有封河，河水流向已經封河的河段，由于封河的河段上的冰層和淩壩阻擋了上遊下來的河水，迫使水位擡高，易在包頭河段産生水漫河堤的災害。如果強冷空氣來的晚，12月就容易引發流淩災害。

　　大雪節氣要預防的疾病

　　一、防消化道潰瘍

　　這時由于寒冷刺激人的神經系統興奮性增高，支配内髒的植物神經處于緊張狀态，在副交感神經的反射作用下，緻使胃腸凋節功能發生紊亂，胃酸分泌增多。

　　進而刺激胃粘膜或潰瘍面，使胃産生痙攣性收縮，造成胃自身缺血、缺氧，從而引起胃病複發。因此，要注意胃的保暖和飲食調養，日常膳食應以溫軟淡素、易消化為宜，做到少食多餐、定時定量，忌食生冷，戒煙戒酒，還可選服一些溫胃暖脾的中成藥。

　　二、防中風

　　對于血管彈性差的人，氣溫急劇變化會帶來血壓波動，引發中風。寒冷可使人的交感神經興奮、血液中的兒茶酚胺增多，導緻全身血管收縮。

　　同時，氣溫較低時，人體排汗減少，血容量相對增多，這些原因都可使血壓升高，促發腦溢血。因此，首先要重視高血壓、冠心病、糖尿病、動脈硬化等原發疾病的治療，其次注意發現中風先兆，如突然眩暈、劇烈頭痛、視物不清、肢體麻木等。

　　三、防心髒病

　　包括心絞痛、心肌梗塞等。隆冬季節與冬末初春為急性肌梗塞的兩個發病高峰期，其原因除了氣溫偏低刺激人體交感神經，引起血管收縮外，寒冷還能增加血中纖維蛋白原含量，血液粘稠度增高，易導緻血栓形成而阻塞冠狀血管。

　　此外，病變的冠狀動脈對冷刺激特别敏感，遇冷收縮，甚至使血管閉塞，導緻心肌缺血缺氧，誘發心絞痛，重者發生心肌梗塞。

　　大雪節氣嚴寒養生遵循“七宜”

　　大雪是農曆二十四節氣中的第21個節氣，大雪的意思是天氣更冷，降雪的可能性比小雪時更大了，并不指降雪量一定很大。

　　大雪節氣一宜保暖

　　冬屬陰，以固護陰精為本，宜少洩津液。故冬“祛寒就溫”，預防寒冷侵襲是必要的。但不可暴暖，尤忌厚衣重裘，向火醉酒，烘烤腹背，暴暖大汗。

　　大雪節氣二宜健腳

　　須經常保持腳的清潔幹燥，襪子勤洗勤換，每天堅持用溫熱水洗腳，同時按摩和刺激雙腳穴位。每天堅持步行半小時以上，活動雙腳。

　　大雪節氣三宜多飲

　　冬日雖排汗排尿減少，但大腦與身體各器官的細胞仍需水分滋養，以保證正常的新陳代謝。冬季一般每日補水不應少于2000-3000毫升。

　　大雪節氣四宜調神

　　大雪節氣易使人情緒低落。改善情緒的最佳方法就是運動，如慢跑、跳舞等是保養精神的良藥。

　　大雪節氣五宜通風

　　大雪節氣室内空氣污染程度比室外嚴重數十倍，應注意常開門窗通風換氣，以清潔空氣，健腦提神。

　　大雪節氣六宜粥養

　　大雪節氣飲食忌黏硬生冷。提倡晨起服熱粥，晚餐飲食宜節制，以養胃氣。

　　大雪節氣七宜早睡

　　大雪節氣陽氣肅殺，夜間尤甚，要“早卧遲起”。早睡以養陽氣，遲起以固陰精。

　　大雪節氣養生的重點

　　食補

　　面紅上火、口腔幹燥幹咳、口唇皲裂、皮膚幹燥等陰虛之人，應以防燥護陰、滋腎潤肺為主。

　　可食用牛奶、豆漿、雞蛋、魚肉等，忌食燥熱食物，如辣椒、胡椒、茴香等。面色蒼白、四肢乏力、易疲勞怕冷等陽虛之人，應食用溫熱、熟軟的食物，如豆類、大棗、桂圓肉、南瓜等，忌食黏、幹、硬、生冷的食物。

　　神補

　　就是注重養神。精神上要積極向上，保持樂觀，多做一些安靜的事。

　　中醫認為，穩定的精神、情緒，對人體髒腑氣血功能都能起到良好的作用，而神志反常、喜怒無度、思慮太過都能傷神。

　　冬季神補應順應冬季收藏之性，通過經常閉目養神，讓大腦得到休息和淨化;日常生活中，不計較雞毛蒜皮的小事，不參與無原則的争執和較量;經常寬慰自己，到郊外登高望遠，使心境開闊、寬容大度，從而達到養生的目的。

　　藥補

　　說冬令進補，眼下最受大家青睐的便是各類人參補品和中藥膏方了，中藥膏方可根據每個人的不同情況，因人而異對人體進行全面整體的調理，具有補治結合，治病糾偏，改善或消除症狀，增強抗病能力的作用。

　　進補藥劑應遵循一定的原則，應把握好度，補要緩補，不可過量，因為“氣有餘，便是火”，更不可人雲亦雲，盲目跟潮，否則會對身體無益。

　　冬季養生膝蓋以下是需要重點“保養”的部位

　　古人說，“立冬主藏”。天氣一冷可不就得把自己“藏”好了。特别是膝蓋以下，那是冬季裡重點的“保養”部位。

　　古人說，“立冬主藏”。天氣一冷可不就得把自己“藏”好了。特别是膝蓋以下，那是冬季裡重點的“保養”部位。

　　尤其是女性，天氣轉冷，人體免疫力下降，此時細菌就容易入侵，更容易引發或加重尿路感染，從而遭遇尿頻、尿急、尿痛、腰部酸痛及頭暈失眠等多重惡性症狀的困擾。

　　我們的腿占了人體大約三分之二的比例，很多神經血管都在腿上分布着，而且日常的活動也需要靠腿來支撐，所以腿部的護養和保養是十分重要的。

　　下面教大家怎麼做好腿部運動

　　第一招

　　背部靠牆站立，腿慢慢往前走，然後再退回去。記住一定要保持平衡狀态。在做的過程中背的下部要始終緊貼牆壁。這個動作最好每天都要堅持做。

　　第二招

　　雙膝并攏，屈膝微微下蹲，雙手放在膝蓋上，然後按順序旋轉，先沿順時針方向旋轉30次，再沿逆時針方向旋轉30次。扭完雙膝後，再随意活動一下肢體就可以了。

　　第三招

　　平日裡，常揉一揉腿肚。彎腰或是坐着，然後讓雙腿下垂，用雙手同時輕輕拍打雙腿，由上而下反複拍打數遍，最後再用雙手握拳放在兩側大腿和腿肚處，旋轉揉動數十次就可以了。

　　第四招

　　跟第三招一樣，平時沒事就可以做的，就是踮腳跟。建議是擡起腳後跟再繃緊腿，每次保持5-10秒。

　　大雪節氣必須吃肉人群

　　現在越來越多的人不敢吃肉，“素食主義”甚至成為追求健康者的時髦标簽。其實，肉類的營養非常豐富，它們含有豐富的優質蛋白質，能被人體完全吸收和利用。機體的各種組織維護、代謝所需要的各種酶等，都需要蛋白質。同時，肉類還含有豐富的維生素和礦物質，比如鐵、鋅、B族維生素等。下面幾類人尤其需要吃肉。

　　正在減肥的人

　　蛋白質能提高飽腹感，減肥的時候更要稍微增加蛋白質的攝入。

　　經期女性和貧血患者

　　貧血大多是缺乏蛋白質和鐵造成的，而這兩種營養素在肉類中都比較多。所以貧血人群必須吃肉，最好是豬肉、牛肉、羊肉等紅肉。女性月經期間也應該吃肉。

　　孕婦和乳母

　　她們要為自己和寶寶兩個人攝入營養，更應多吃點肉。

　　兒童和青少年

　　他們處在生長發育的階段，機體蛋白質的合成應該大于分解，所以必須要用充足的肉類來保證蛋白質供應。

　　65—70歲的老人

　　他們的肌肉開始松弛，蛋白質可以延緩肌肉流失。如果不喜歡吃肉，不妨用雞蛋或者奶制品代替。

　　腫瘤患者

　　腫瘤是一種消耗性疾病，如果營養不良，就會影響治療和恢複。放療和化療的患者更應增加蛋白質和維生素的攝入量，以保證機體有足夠的抵抗力。

　　外傷或手術患者

　　這類人因為需要機體組織的生長，所以對蛋白質的需要量非常多，而供應蛋白質最好的方法還是吃肉。

　　大雪節氣出門帽子要蓋上耳朵

　　頭部散熱占身體散熱的30%。最好選擇可覆蓋耳朵的帽子，因為耳朵雖薄，但表面積大，更易散熱。

　　養生保健 大雪節氣喝什麼熱飲好

　　在冬季來一杯熱飲，暖手驅寒又美味入口，多麼惬意。今天就教大家幾款飲品，在冬季補充身體養分之餘，更有強身健體之效。

　　想在冬天裡真正喝得健康喝得養生，建議還是少喝那些添加了很多糖精、奶精的街邊飲品。學習那些願意在家中自己動手的達人，為冬日裡的每一天，打造完美的飲品計劃。

　　大雪節氣養生喝熱飲好

　　1、蓮子銀耳湯

　　食材：蓮子180公克，銀耳适量，白糖250公克，糖、桂花汁少許。

　　做法：蓮子去皮、心，在熱開水中川燙一下。銀耳用溫水浸泡，撕成一小瓣瓣。蓮子放入碗中，隔水加熱，取原汁後，并酌量加入白開水、白糖、桂花汁，水煮沸後再加入銀耳小火滾，倒入碗内放入蓮子，桂花汁即可完成。

　　作用：幫助咳嗽、心神不安。

　　2、生姜紅糖水

　　食材：生姜、紅糖、無核金絲棗。

　　做法：将紅糖、無核金絲棗、姜片放入炖煮的容器中;注入适量清水(用礦泉水最好);蓋上蓋子，炖煮半個小時即可。具有養血、活血的作用，加到姜湯裡，可改善體表循環，治療傷風感冒。需要注意的是，生姜紅糖水隻适用于風寒感冒或淋雨後胃寒，不能用于暑熱感冒或風熱感冒。

　　健康養生：冬季禦寒可以多吃這些食物

　　牛羊肉溫中補氣

　　肉類：以羊肉、牛肉的禦寒效果較好。它們有溫中暖下、補氣活血之效。吃這些肉可使陽虛之體代謝加快，内分泌功能增強，從而達到禦寒作用。

　　根莖類

　　醫學研究人員發現，人怕冷與機體無機鹽缺乏有關。藕、胡蘿蔔、百合、山芋、青菜、大白菜等含有豐富的無機鹽，這類食物不妨與其他食品摻雜食用。

　　蔬菜

　　包括新鮮的蔬菜;番茄醬。蔬菜類不能和非核心類食物合并(比如油炸的蔬菜和豆類，油浸蔬菜、糖漬的蔬菜等都不是核心類食物);蔬菜汁不屬于核心食物。

　　水果

　　包括新鮮的、罐裝的(非糖水類)水果。如果是罐裝的必須是水或純果汁(非糖水)浸泡的，浸泡汁水不可以食用;幹果(杏幹、桃幹、香蕉幹等)不算做核心食物;果汁不是核心食物。

　　湯類

　　包括新鮮的、冷凍的、罐裝的(無佐料、脂肪、糖等其他添加劑)清湯。西式奶油濃湯和濃縮肉湯不算做核心食物。

　　紅色食物提高禦寒力

　　一般來說，紅色食物都富含天然鐵質，還富含充足的蛋白質和優質維生素、礦物質和植物化學物，具有維護身體健康、提高身體免疫力、抗氧化、抗微生物的作用，從而能增強人體的抗寒力。因此，冬季常吃紅色食物，不僅有禦寒的作用，還能防治感冒。同時，紅色食物在視覺上也能給人刺激，讓人胃口大開，食欲大增。

　　紅色食物有兩類，一類是蔬菜水果，一類是含血紅素的肉食品和肉制品。

　　紅色蔬菜有西紅柿、胡蘿蔔、紅薯、紅辣椒等，這些蔬菜中含有番茄紅素、多酚類色素、花青素類等天然色素，還含有豐富的維生素、鐵、多種氨基酸等營養成分，它們都具有抗氧化作用，同時還能降血脂，預防心腦血管疾病。紅色水果有紅棗、山楂、石榴等，這些水果中富含鈣和鐵，多食可提高身體的禦寒能力。

　　大雪節氣養生的營養粥

　　芝麻粥

　　搗碎芝麻與大米同煮，可治眩暈、記憶力衰退、須發早白等。芝麻50克、米100克。先将芝麻炒熟，最好研成細末，待米煮熟後，拌入芝麻同食。秋季常食，可益壽延年，還可潤肺，是冬季保健粥的佼佼者。對便秘、肺燥咳嗽者有一定療效。

　　胡桃粥

　　取胡桃仁搗碎同粳米同煮，有補腎、益肺、潤腸的功用。胡桃肉20克、米100克。核桃肉洗淨，放入鍋中，同米煮粥，大火煮沸，轉用文火熬煮至熟即成。常食核桃粥，不僅能補腎，還可以有延年抗衰老作用。

　　梨粥

　　梨2隻，洗淨後帶核切碎加粳米100克，和水煮粥。因梨具有良好的潤燥作用，可作為冬令常食的保健食品。

　　百合杏仁粥

　　鮮百合、杏仁與粳米同煮，加白糖适量溫服，能潤肺止咳，清心安神，用于病後虛熱，幹咳勞咳。

　　菊花粥

　　菊花60克、米100克。先将菊花煎湯，再同米煮成粥。因其具有散風熱、清時火、明目等功效，對冬季風熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等有較好的治療功效。同時對心血管疾病也有較好防治作用。

　　胡蘿蔔粥

　　取新鮮胡蘿蔔切碎，同粳米共煮，能健胃、補脾，助消化。将胡蘿蔔用素油煸炒，加100克米和水煮粥。因胡蘿蔔中含有胡蘿蔔素，人體攝入後可轉化為維生素A，适于皮膚幹燥、口唇幹裂者食用。

　　木耳粥

　　取木耳、粳米加冰糖同煮，潤肺生津，滋陰養胃，補腦強心。

　　蓮子粥

　　将蓮子發漲後，在水中用刷子将表皮擦去，抽出蓮心放清水煮爛，再與粳米同煮食用，具有健脾止瀉、益腎固澀、養心安神之功，适用于脾虛食少，腹虛帶下、心煩失眠、健忘多夢。

　　烏雞肉粥

　　烏雞同粳米同煮，加調味，用于高血壓、貧血、營養不良等。

　　赤小豆粥

　　赤小豆50克、米100克、白糖少許。赤小豆和米同放鍋中，大火煮開，改用文火熬煮，食用時，放入白糖即可。有清熱利尿、止渴之功效。

　　大雪節氣保健小常識

　　在嚴寒的惡劣氣候條件下，人體機能容易發生紊亂，尤其是年老體弱者，當不能适應外界環境變化時，就會誘發疾病，如感冒、慢性支氣管炎、肺炎、冠心病、心肌梗死、腦出血等。

　　為了避免在冬季因寒冷的刺激而發生衆多的病症，做好各種防寒措施是十分重要的。

　　1、防寒措施

　　一般家庭居室，室溫宜保持在15度-2O度。在低溫環境中，要配備好防寒的服裝、帽、鞋、手套等。服裝、鞋、手套等應避免潮濕，保持幹燥。手腳部位不可縛緊，以免影響到末梢血液循環而引起凍瘡、凍傷等。

　　凡是有高血壓、心血管系統疾病、肝髒病、胃酸過多者、胃腸功能障礙、腎功能減退、體質虛弱而常感冒者，都應避免在低溫環境下工作，50歲以上的人也不宜從事這方面工作。

　　2、強身健心

　　在冬季進行适當的體育鍛煉，既可舒展筋骨，流通血脈，又能增熱保暖防寒。對中老年人來說，冬季鍛煉以室内為主，天氣晴好時可到室外散步、打太極拳、做保健操，也可跳舞娛樂。

　　但遇到天氣不好，如大風、大寒、大霧時則應避免。不宜起得太早作晨練。運動量不宜過大，宜量力而行。同時，還要保持樂觀、安定的情緒，不做無謂的精力消耗，做到養精蓄銳，這有益于防治疾病。

　　3、禦寒飲食

　　冬天應選食熱量較高的禦寒食品。肉類，以狗肉、羊肉、牛肉為主，富含蛋白質、碳水化合物及脂肪，提供機體熱量較多。

　　醫學研究還發現，人在冬天怕冷，除了外界寒冷的氣候條件外，還與機體内某些無機鹽的缺乏有關。

　　在蔬菜尤其是蔬菜的老葉、黃 葉、根及皮内均含有豐富的無機鹽，因此在食用時不要去掉這些有益的部分。

　　人體缺鐵可以使人覺得怕冷，這時可增加吃含鐵豐富的食品，如肝髒、瘦肉、蛋黃、黑木耳、黑芝麻、香血糯、海參等。新鮮蔬菜與肉類摻雜起來吃則防寒的效果更好。

　　三九嚴寒時節宜适當選擇補品，中醫認為，此時進補，可以萌育元氣、養精蓄銳。當然，冬令進補不是泛補、濫補，進補時做到有的放矢，才能達到預期的目的。

　　人體的甲狀腺分泌具有産熱效應，故宜多吃有助于甲狀腺功能活動的含碘食物，如海帶、魚、蝦、牡蛎、紫菜等海水中或水中生長的食物。

　　有些果品含蛋白質、脂肪及糖類較多，如紅棗、闆栗、核桃仁、柿餅、桂圓、幹荔枝等，也是冬令禦寒的佳品。

　　大雪節氣養生注意事項

　　1、冬季養生應盡量早睡晚起。

　　2、注意背部保暖。背部是陽中之陽，風寒等邪氣極易透過人體的背部侵入，引發疾病。老人、兒童及體弱者冬日更要注意背部保暖。

　　3、注意防寒保暖。冬天氣候較冷，應減少外出次數。如要外出，一定要穿上保暖的衣服和鞋襪。

　　4、冬天洗澡，稍有不慎就會引起傷風感冒，并誘發呼吸道疾病等。茵此應減少洗澡次數。

　　大雪節氣的養生水果

　　1、蘋果

　　營養速查：有句話說得好：“一天一個蘋果，疾病遠離我。”而中醫也認為，蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑等功效。

　　其實，早在古埃及，人們就不隻把蘋果當成一種食品，更把它當做一種藥材。加拿大人的研究表明，在試管中蘋果汁有強大的殺滅傳染性病毒的作用，吃較多蘋果的人比不吃或少吃的人得感冒的機會要低得多。所以，有的科學家和醫師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或“全科醫生”。

　　2、香蕉

　　營養速查：香蕉是着名的熱帶和亞熱帶水果。歐洲人因為它能解除憂愁而稱它為“快樂水果”，因為香蕉所含的泛酸等成分是人體的“開心激素”，能夠減輕壓力，解除憂愁。

　　同時，香蕉還被稱為“智慧之果”，傳說是因為佛祖釋迦牟尼吃了香蕉而獲得智慧。香蕉含有稱為“智慧之鹽”的磷，豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A和維生素C，以及多種纖維素。因此，荷蘭科學家研究認為：最符合營養标準又能讓人臉上增添笑容的水果是香蕉！

　　3、櫻桃

　　營養速查：之所以得此美名，是因為它成熟季節之早，在百果中占了首位。在櫻桃上市後，其他水果才接踵而至。

　　另外，櫻桃不僅僅因為其豔麗、可人的外表才得到大家的喜愛，它所含的營養也非常豐富：既含有碳水化合物、蛋白質，也含有鈣、磷、鐵和多種維生素。尤其是鐵的含量，每100克高達6-8毫克，比蘋果、橘子、梨高20-30倍，維生素A的含量比蘋果、橘子、葡萄高4-5倍！

　　4、草莓

　　營養速查：草莓的外觀呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味濃郁。草莓營養豐富，富含多種有效成分，每100克鮮果肉中含維生素C60毫克，比蘋果、葡萄含量還高。果肉中含有大量的糖類、蛋白質、有機酸、果膠等營養物質。

　　此外，草莓還含有豐富的維生素B1、維生素B2、維生素B3以及鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質和部分微量元素。

　　5、山竹

　　營養速查：山竹原産于東南亞，一般要種植10年才開始結果，對環境要求非常嚴格，因此它也非常名貴。山竹具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴蓮之燥熱。

　　在泰國，人們将榴蓮(被譽為熱帶水果之王)、山竹視為“夫妻果”。如果吃了過多榴蓮上火了，吃上幾個山竹就能緩解。此外，山竹還含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用。

　　6、猕猴桃

　　營養速查：美國某食品研究中心在對全球27種常見水果的29種營養素(包括9種礦物質、10種維生素、蛋白質、碳水化合物、纖維、脂肪和膽固醇)進行分析之後，發現猕猴桃所含的營養成分最豐富、最全面！

　　當然，猕猴桃的王牌還是它的維生素C含量：每100克的維生素C含量為420毫克，比柑橘、蘋果等水果高幾倍甚至幾十倍。

　　7、橙子

　　營養速查：橙子幾乎已經成為了維生素C的代名詞。事實上，它的維生素C和維生素p的含量都很豐富，能增強機體抵抗力。

　　橙子所含的纖維素和果膠物質，可促進腸道蠕動，有利于清腸通便，排除體内有害物質。

　　大雪節氣這些部位不宜凍

　　1、腹部

　　患有胃腸疾病的人，要特别注意上腹部保暖，以防引發胃痛或加重舊病。下腹受涼對女性傷害大，秋冬季節最好不穿露肚皮的衣服。

　　2、腿腳

　　腳是人體各部位中離心髒最遠的地方，所以人們常說“腳冷，則冷全身”。全身若冷，病邪就有可能乘虛而入。

　　3、頭部

　　秋冬季節不宜晨起洗頭，容易受風寒。

　　4、膝關節

　　在陰冷、潮濕的天氣着裙裝，腿部會因風寒的襲擊而出現發涼麻木、酸痛不适等症狀，尤其是膝關節處，久而久之，會引起慢性風濕性關節炎。

　　5、脖子

　　容易引起有肺部症狀的感冒;導緻頸部血管收縮，不利于腦部供血。

　　适合大雪節氣進補的溫熱食物

　　蔬菜

　　熟蘿蔔、番瓜、芥菜、韭菜、蔥、姜、香菜、蒜。

　　谷類

　　糯米、高粱。

　　豆類

　　食用油：豆油、菜子油。

　　調味品

　　紅曲、酒、醋、酒釀、饴糖、茴香、花椒、胡椒、辣椒、芥末。

　　飲料

　　紅茶、咖啡。

　　水果

　　山楂、杏、金橘、櫻桃、桃、石榴、荔枝、龍眼、榴裢。

　　幹果

　　花生(炒食)、核桃、葵花子。

　　大雪養生：順時養生身心保暖

　　起居：做好禦寒保暖，雪後也要防曬！

　　1、賴床養陽氣

　　早睡晚起，以養陽氣。晚上在10點前上床，同時用熱水泡泡腳，并按摩足底湧泉穴，以利陽氣潛藏，陰精積蓄，早上宜6：40以後再起床。

　　2、戴圍巾戴帽子保護陽氣

　　“頭為諸陽之會”，頭部是所有陽氣彙聚的地方，最不能受寒，外出要戴帽子、圍圍巾，注意保護陽氣。

　　3、雪後防紫外線

　　降雪不斷，雪後也應防曬！雪天的紫外線看似不強，但是光線會通過雪地的反射對皮膚造成傷害。

　　4、室内别忘保濕

　　冬季室内可用加濕器保濕，但加濕器要定期清洗，防止滋生細菌。

　　5、養精蓄銳少夫妻生活

　　《黃帝内經》說：“冬不藏精，春必病溫。”腎為先天之本，腎中所藏的精氣是維持生命和健康的原始物質，冬季最有利于補充和恢複，晚上應減少消耗。

　　飲食：溫補益腎為主，多吃黑

　　小雪後，飲食要保持清淡，食補宜選擇溫熱、益腎的食物：如羊肉、火鍋等。

　　益腎的食物有：腰果、山藥、芡實、紫米粥、白果、核桃等。

　　黑色的食物也入腎，所以小雪時節，也要多吃黑色的食物。如黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑棗等，不僅可以補養腎氣，還可以抵抗寒冷、潤肺生津，具有很好的保健功能。

　　運動：強度溫和、多曬太陽

　　“冬天動一動，少鬧一場病;冬天懶一懶，多喝藥一碗”。冬天也要進行适當的運動，多曬太陽，尤其是曬背部，能壯人陽氣、溫通經脈。

　　精神：防“憂”多吃含葉酸的食物

　　菠菜、蘆筍、猕猴桃、牡蛎、橘子、豌豆、黃豆和深綠色的蔬菜中含有葉酸(B族維生素的一種)，可以幫助我們抵抗抑郁。此外，香蕉還是快樂食物、全麥面包是抗抑郁劑。

　　冬季養生：穴位按摩護健康

　　冬季養腎事半功倍

　　冬天是藏精固精的好時機，應季養護腎髒能達到事半功倍的效果。

　　大雪節氣的養生食譜

　　1、黑芝麻紅棗粥

　　制作原料：粳米150克、黑芝麻粉20克、棗(幹)25克、白砂糖30克。

　　制作方法

　　1、鍋中加入約1500毫升冷水，放入粳米和紅棗，先用旺火燒沸，然後改用小火熬煮，待米粥爛熟;

　　2、調入黑芝麻粉及白糖，再稍煮片刻，即可盛起食用。

　　養生功效：益肝補腎、養血潤燥、能提高人體免疫功能。

　　2、枸杞肉絲

　　制作原料：枸杞20克、瘦豬肉100克、青筍20克、油、鹽、砂糖、味精、紹酒、麻油、幹澱粉、醬油适量。

　　制作方法

　　1、瘦肉、青筍洗淨切絲，拌入少量澱粉;

　　2、将肉絲、筍絲同時下鍋翻炒，烹入紹酒，加入砂糖、醬油、食鹽、味精攪勻，放入枸杞子翻炒緻熟，淋上麻油即可。

　　養生功效：滋陰補血，滋肝補腎。

　　3、魚肉火鍋

　　制作原料：魚肉400克、凍豆腐3塊、白菜适量、冬菇5個、雞湯5碗、當歸30克切薄片、鹽适量。

　　制作方法

　　1、先将白菜斜切成片，香菇泡軟洗淨切絲，魚肉切成薄片，凍豆腐切成小塊，再将雞湯放入火鍋内，并将切好的當歸片全部放入火鍋内;

　　2、用大火煮開後，再用文火煮20分鐘，使當歸的藥效成分煮出來;

　　3、加适量鹽、味精等調味，然後再将魚片、豆腐、白菜、香菇等下鍋，煮開即可食用。

　　養生功效：活血禦寒，溫暖身體，改善容顔。

　　4、黑豆羊肉炖當歸

　　制作原料：羊肉(瘦)1000克、黑豆100克、當歸10克、桂圓10克。

　　制作方法

　　1、先将黑豆用2杯清水煮軟，同時另一個鍋煮已切薄片的羊肉，煮時要除去泡沫及肥油;

　　2、将黑豆及羊肉倒入炖盅内，加入當歸，同時加入切碎的桂圓肉，隔水炖上3小時即可。

　　養生功效：溫補腎陽，還可以降低膽固醇。

　　5、桂圓牛肉湯

　　制作原料：牛肉200克、豌豆苗20克、黃芪10克、桂圓肉20克、鹽3克、白酒2克。

　　制作方法

　　1、牛肉切片，加水1500克同煮，候滾，撤去泡沫及油;

　　2、加入黃芪及龍眼肉(桂圓)，煮至水餘下約600克為止，下酒，鹽調味，再加入豆苗，滾熟即成。

　　養生功效：補心安神，益智增力。

　　6、百合鲫魚湯

　　制作原料：鲫魚約1000克、百合200克、精鹽、生油各适量。

　　制作方法

　　1、百合在清水中浸泡半小時;

　　2、鲫魚經油炸後，加開水、鹽煮爛，湯濾清;

　　3、将魚、百合、魚湯放入沙鍋中，再輔以精鹽、生油各适量，旺火燒開，撇淨浮沫，改用小火煮熟;

　　4、最後撒上胡椒粉，調好味即成。

　　養生功效：滋補清降，提高免疫力。

　　羊肉粥

　　功效：本粥具有益氣血、暖脾胃、添精補髓的作用，适于陽氣不足、氣血虧損、腰膝酸軟者服用。

　　材料：取鮮羊肉100克，粳米100克，鹽、蔥、姜适量。

　　做法：羊肉洗淨切片，蔥、姜切成碎塊備用。将粳米淘洗幹淨，同羊肉及調味品一同放入鍋内，加清水适量，先用大火煮沸，再用文火熬成粥。

　　生煎豬肝

　　功效：此菜富含維生素A，可緩解因畏寒而産生的腹痛症狀。

　　材料：新鮮豬肝、姜絲、胡椒粉、料酒等。

　　做法：新鮮豬肝一斤，洗淨後，斜刀切成稍大塊點的薄片;用鹽、料酒、姜絲、胡椒粉、生抽、味精和少許生粉将豬肝腌一下;煎鍋燒熱放少許油，将豬肝攤在鍋内煎黃一面後翻另一面;待兩面煎黃，放些蒜蓉、蔥絲、少許醬油後拌勻，即可出鍋裝盤。

　　大雪節氣的皮膚補救措施

　　前言

　　皮膚，是身體的鏡子。大凡醫生都是反對美白、去角質的，隻要身體是健康的、心态是健康的、生活方式是健康的，隻要簡簡單單做好清潔、保濕、防曬，就能讓皮膚“亮”起來。而所有去黃去暗的“護膚方法”，都隻是補救，不可本末倒置。

　　去除老廢角質

　　新陳代謝趨緩、紫外線、壓力、熬夜等，都會使老廢角質“賴”在皮膚表面，而無力自然脫落。新的角質無法透出來，便使皮膚看起來厚厚的、沉悶、晦暗，摸起來有些硬、有些粗糙，有時還會起小疙瘩。任何膚質的皮膚都可能發生這種情況，但需注意的是，隻要不是又厚、又粗的油性皮膚，就不要用控油的清潔面膜或顆粒較粗的磨砂産品去角質。

　　促進血液循環

　　微循環是肌膚健康亮澤的決定因素，由于環境污染、年齡增長等原因，皮膚表皮的血管功能會減退，使血液循環減弱，膚色中的粉色調減少，而使肌膚顯得蒼白、偏黃或“面露菜色”。

　　促進血液循環的一個有效辦法，就是按摩。它們為肌膚導入的營養成分雖然不同，但藉由按摩活化肌膚、促進血液循環的功效，卻是相同的。

　　最簡單的按摩方式

　　就是由内而外、由下而上地輕輕打圈或按壓(要重重地按下，輕輕地提起)。要注意的是，每次按摩時間以5-10分鐘為宜，不可太久。按摩也有溫和去角質作用，以每周1-2次為宜，不可求多。偏薄的、敏感的、紅血絲皮膚不宜按摩。按摩後同樣應以保濕面膜、營養面膜及保養品，鎖住因按摩而打開的毛孔。

　　清除肌膚毒素

　　汽車尾氣中的重金屬、臭氧(氮氧化合物、一氧化碳和揮發性有機物質經紫外線光合作用産生)，會使皮膚産生大量毒素，令蛋白質、脂類物氧化，甚至造成細胞的損傷和提前死亡。

　　吸油、大量飲酒、熬夜等不良生活方式，則會造成過多廢棄物積聚在真皮層中，導緻淋巴循環、血液循環不暢，細胞供氧不足便變得幹癟、失去活力。

　　這些反映在臉上，就是泛黃、暗啞、幹燥和粗糙;油性皮膚，更會明顯感覺“油油髒髒”的。也許是為了“順應”這種不健康的生活環境與生活狀态，護膚品中出現了越來越多的排毒産品。它們可以強效抗氧化、補充活性能量;補充多種維生素與植物精華，抗氧化并促進微循環。

　　讓肌膚平滑

　　這是個最被忽略的環節，卻很容易被印證：當陽光照射在光滑的平面上，比如平面玻璃，就會發出非常強烈的反光;如果照射在不光滑的平面上，比如磨砂玻璃，反光就會很弱。我們的皮膚光澤，其實也是陽光的反光，如果皮膚光潔，就會亮澤;如果粗糙，就會暗淡。

　　通過去角質令皮膚變得光潔是一種方法，但有很大的局限：不宜過度或經常去角質，否則會令皮膚變薄變脆弱;每次去角質後能保持的時間相當短暫，舊的角質細胞源源不斷地死亡，如果代謝不佳，很快又會形成新的堆積，令皮膚表面重又變得粗糙晦暗。

　　保濕嫩白

　　保濕是皮膚護理的基礎

　　保濕是最最基礎的護理，但切不可小看了它。不管追求什麼樣的護膚功效，如果保濕做得不到位，皮膚就一定會給“臉色”看。

　　缺水的皮膚，細胞會幹癟、“起翹”，使皮膚表面形成“磨砂玻璃”的效果;同時，為了“争取水源”，皮膚細胞會擠作一堆，使皮膚紋理變得紊亂，甚至出現不光潔的小顆粒或細紋。缺水嚴重的話，還會嚴重影響皮膚的屏障功能，使皮膚敏感脆弱，那就離光潔亮麗差更遠了。

　　大雪養生全方位

　　飲食：溫補為主

　　大雪時節，應以溫補為主。平時的菜肴中可以多加入一些蔥、姜、蒜，每天喝一杯熱牛奶，适當吃芝麻、花生等有助補腎的食物。水果類可以吃些橙子和橘子。

　　大雪食補應根據自身的狀況來選擇。像面紅上火、口腔幹燥幹咳、口唇皲裂、皮膚幹燥、毛發幹枯等陰虛之人應以防燥護陰、滋腎潤肺為主。

　　可食用柔軟甘潤的食物，如牛奶、豆漿、雞蛋、魚肉、芝麻、蜂蜜、百合等，不适合進食辣椒、胡椒、大茴香、小茴香等燥熱食物。

　　如果經常面色蒼白、四肢乏力、易疲勞怕冷等陽虛之人，應食用溫熱、熟軟的食物，如豆類、大棗、山藥、桂圓肉、南瓜、韭菜、芹菜、栗子、雞肉等，忌食黏、幹、硬、生冷的食物。

　　起居：多睡懶覺少晨練

　　《黃帝内經》在說到冬季保健養生時說：“冬三月，此謂閉藏，水冰地坼，無擾乎陽，早卧晚起，必待日光……此冬氣之應，養藏之道也。”

　　意思就是：冬天的三個月，氣候寒冷，草木凋零，是萬物生機潛伏閉藏的季節。水寒成冰，大地龜裂，人應該早睡晚起，待到日光照耀時起床才好，不要輕易地擾動陽氣。

　　冬天提倡晚起床确實有道理。首先，冬天的清晨，往往是最冷的時候，天寒地凍，很不适宜到戶外活動;第二，清晨是空氣中氧含量最少的時刻，要等到太陽出來後，植物才會開始進行光合作用，吸碳吐氧，使空氣的含氧量慢慢增加。

　　另外，冬季的早晨，還比較容易出現大霧天氣。小霧滴中懸浮着的那些細小顆粒，吸進肺裡對人體健康非常不利。

　　所以，冬日清晨，賴被窩不僅是件幸福的事，對身體健康也好。下午4點後，才是運動的最佳時間。

　　保暖：護好頸肩胸

　　大雪節氣，冷風很容易通過頸部将寒氣帶給身體，從而引起嗓子疼、發炎等。尤其對頸椎不好的人來說，冬季穿高領衣服、出門戴圍巾很重要。

　　除了脖子，肩膀、前胸後背及腳都要注意保暖。人體的頭、胸和腳這三個部位最容易受寒邪侵襲。

　　數九嚴寒，腳部的保暖尤應加強，如穿長襪、厚靴，睡前熱水洗腳。在溫暖雙腳的同時，也促進了人體内部的氣血流動。

　　老年人因為身體較弱，因此怕寒，冬天睡覺時喜歡多穿衣服，但這樣做很不利于健康。因為人在睡眠時中樞神經系統活動減慢，心髒跳動次數減少，肌肉的緊張度減弱。如果這個時候脫衣而眠，可以很快消除疲勞，使身體的各器官都得到很好的休息。

　　穿厚衣服睡覺，會妨礙皮膚的正常“呼吸”和汗液蒸發，會感到寒冷。穿多衣服睡覺時，會越睡越冷。

　　結語：大雪節氣是我們傳統的民俗節日之一，雖然現在很多年輕人都不太關注民俗節日，但是我們該傳承的傳統還是不能少的。今天和大家介紹了一下大雪節氣的一些養生常識，希望能夠幫助到大家。

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