很多家長很關心孩子每一餐吃得夠不夠，總擔心孩子吃不夠、吃不好導緻營養不良影響了長高。其實，當孩子營養不良或營養不均衡時，會通過身體或心理的一些表現發出信号，如果爸爸媽媽們能及時識别這些信号，就能及時糾正營養問題。

　　1、身高體重頭圍不達标

　　每一次做兒童保健，醫生總會測量孩子的身高、體重、頭圍。廣東省婦幼保健院兒童保健科副主任醫師柯海勁說，這三項指标是小兒體格生長發育正常與否的重要參考标準。

　　在3歲前，如果營養沒有跟上去，孩子的身高、體重就會相對滞後一些。同樣，頭圍也是一個重要的标準，寶寶做兒保時要測頭圍，頭圍偏大或者偏小可能都是疾病的信号。

　　所以，爸爸媽媽應該定期帶寶寶去醫院給孩子做兒童保健，如果發現孩子在體格生長發育上落後于同齡人時，就要在醫生的指導下調整孩子的飲食結構。

　　2、反應遲鈍，腦子不夠用

　　寶寶的餐飲非常重要，營養不良可降低腦細胞的分裂率，導緻神經調節功能失常，引起運動和語言發育遲緩。所以，家長在乎寶寶的每一餐吃得好不好、夠不夠是有道理的。

　　柯海勁說，當家長發現孩子最近一段時間常出現反應遲鈍、腦子不夠用、健忘等表現時，要警惕可能是營養不良發出的預警信号了。

　　3、免疫力下降，體弱多病

　　某些微量元素（如維生素、鋅、鐵等）缺乏時，可導緻細胞和體液免疫功能下降，使孩子容易生病、感染，如經常會感冒、反複牙龈發炎、毛囊性皮膚炎、口角炎、舌炎、角膜炎等。

　　所以，有一些不愛吃肉奶蛋的寶寶，蛋白質攝入不夠，就可能容易感冒、牙龈發炎。家長應該盡量讓孩子的飲食豐富一些，想辦法把肉類做得更加容易入口和咀嚼，讓孩子愛上吃肉。

　　4、便秘、口臭

　　孩子在飲食上還有另一個極端就是，偏愛葷食、甜食、油炸等食物，而對青菜水果等不感興趣。柯海勁說，當孩子的纖維素攝入不足時，容易使腸道蠕動變慢而産生便秘，糞便在腸道内停留時間過長時，會進一步産生有害毒素而出現口臭的現象。

　　所以，爸媽不能隻給孩子吃他愛吃的食物，或者是給他吃的輔食品種太過于單一，否則容易讓孩子出現偏食挑食的習慣，久而久之導緻某些營養素缺乏或營養不均衡，甚至因此而導緻疾病的發生。

　　5、情緒變化無常

　　B族維生素能通過對人體神經系統的調控而間接影響到人的情緒，維生素B1缺乏時，可讓人變得暴躁、喜怒無常；維生素B6攝入不足時，可導緻情緒激動、困倦和急躁；維生素B12缺乏時，可讓人變得反應遲鈍等。

　　專家說，維生素B1主要于種子外皮及胚芽中，燕麥裡就含有很多維生素B1。另外，在黃豆、酵母、瘦肉等食物中含量最豐富。此外，白菜、芹菜也富有維生素B1。維生素B6則在動物肝髒、谷粒、肉、魚、蛋、豆類及花生等比較豐富。

　　專家建議，當家長發現孩子有營養不均衡的信号時，最好先通過膳食調理來改善，必要時需借助藥物時，最好能在醫生的指導下進行。

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