羊肉泡馍的馍
是死面餅,面粉加鹽,溫水揉成面團,醒半個小時,然後擀成小餅,中火烙熟。不放油 肉夾馍的馍 先發好點面,再揉進多多的幹面,蓋上濕布醒一會,醒好後的面要多揉些時間,在做成厚厚的圓餅,小火烙熟。不放油
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